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里长嬷碗粿
2023-07-14
里长嬷碗粿:里长嬷邱李宝秀在大溪卖碗料已经数十年了,碗料纯以在来米蒸饮,加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米,淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油,捧着30年左右的古董碗,与阿嬷闲话家常,感受
备
觉温馨;此外,黑糖及绿茶口味的碗粿也十分可口。由于里长嬷年事已高,因此只
天目湖沙锅鱼头
2024-01-12
天目湖沙锅鱼头:天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱
顺
才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制
禹城泡子糕
2023-10-04
食用香甜酥口皆
备
,实为待客馈赠之佳品。禹城的泡子糕历史悠久。相传清朝末年,其创始人禹城市安仁镇大卢村的卢学贤与皇商张某共同做糯米生意。期间,卢学贤自己
宫门献鱼
2023-06-09
据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须
备
有的菜点之一。特产文化:传说,宫门献鱼这道菜名
昆明太师饼
2023-12-20
太师饼皮酥,味香,咸甜皆
备
,而为文人会友的必置佳品。京式糕点中有一种太师饼,据老糕点师傅说,这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。武王伐纣,纣王派太师闻仲率兵抵御,闻仲制作了一种甜味糕
马安奇石
2023-11-20
马安奇石:马安奇石鬼斧神工般的天然造型和石质,具有清、顽、丑、拙俱全,质、色、景、型皆
备
之特色。合山奇石种类繁多,且千姿百态,各具魅力。有壮锦石、绿玉石、鸳鸯石、彩铀石、素陶石等石种,是其他国家和地区没有或少有的。合山奇石以独有的风格放射了灿烂夺目的神奇光彩,
千层豆腐
2023-10-03
备
27厘米见方白布25块,与包大小相同模子5扇,每扇为4块
地藏黄精
2023-09-11
近有九华后山朱
备
双溪寺的大兴和尚,也有久食黄精的嗜好,享年九十一岁,肉身不腐,令世人称奇。在我国医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载:黄精宽中益气,使五脏调
莆田荔枝肉
2023-06-30
再把荔枝肉混入
备
好的多味卤料中煮至入味,装盘时把鲜荔枝作为装饰围边,送上餐桌,会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特
苏造肉
2023-06-09
苏造肉:苏造肉是老北京特制菜肴,既不是家常自做,也不是筵宴所
备
。所谓苏造并非仿照苏州口味烹造。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合,有开胃健脾之功。烹制时,着重于文火煨焖,苏造包含酥造的含义。相传乾隆四十五年,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中
祁沙参
2023-08-04
祁沙参:祁沙参特点:条粗
顺
直,无杈无须,被誉为一柱香。《神农本草经》列本品为上品。主要用途:药、食两用。药用:养阴清肺,益胃生津。食用:沙参饼、沙参面条等。
金忠牌刀具
2023-11-27
金忠牌刀具:大足县
顺
发金忠小刀厂生产的刀具,选用优质不锈钢材,配以牛角、纯钢刀把,精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余个品种(重庆)
精制芋泥
2023-11-11
先
备
铁锅放入猪油,随后将芋泥及白糖放如,用文火煎熬,并不断用炒勺翻搅,至芋、油、糖充分溶化融合,至有一定粘稠性和光亮度即成。
雷甸枇杷
2023-08-30
被入们誉为果誉木中独
备
四时之气者的名果异树。诗人
酱肉包子
2023-08-04
酱肉包子:酱肉内馅材料:1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);2、黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量做法:1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出
备
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