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顾宪成纪念馆
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白记水饺
2023-06-11
白记水饺:白记水饺以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉,伴以膏菜或西葫芦
成
馅。皮薄馅大,口松味鲜,不膻不腻,味道醇厚。
煎焖子
2023-06-11
煎焖子:煎焖子以绿豆淀粉熬
成
,切为方丁,于热锅中油煎,佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。清香适口,别有风味,与芝麻烧饼共食最佳。
师宗清酒
2023-12-20
师宗清酒:师宗清酒,上承古风,下启先河,酿造技艺,
成
其杰作,酒色透明,绵甜爽净,余味悠长。师宗清酒,清的生机,纯的情思,激荡永远的活力与激情。
五指毛桃汤
2023-11-14
五指毛桃汤:五指毛桃汤是用山上野生的一种叶似五指毛桃的树根与猪排骨熬
成
的汤,有诱人的椰奶香味,具平肝明目、滋银降火之功效。
神农春蕨粉
2023-11-01
神农春蕨粉:它用山蕨根榨
成
浆三十而成。开汤、用早餐、做火锅特别好。以前的人没饭吃时,就把它做成蕨根糍粑,非常好吃呢!(郴州)
米面
2023-09-12
米面:米面大米水磨成浆,锅烫
成
薄片,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加0鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美。
蛋酥炒面
2023-10-03
蛋酥炒面:鸡蛋和面,擀
成
宽面条,煮半熟,炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后,加高汤煨炒上盘,带高汤同食。色泽金黄,香软鲜美。
南华柑桔
2023-12-17
南华柑桔:柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工
成
以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。
烧三鲜
2023-12-12
经名厨精细加工,配以佐料,勾兑
成
汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
肉夹饼
2023-09-21
肉夹饼:肉夹饼将芝麻光饼掰
成
两半,夹以红糟熟猪肉,或海苔均可。这种风味小吃流传福州、福清等地,唯平潭肉夹饼具备香、酥、脆优点。
龙眼马蹄
2023-09-02
龙眼马蹄:荸荠白煮熟漂凉,剜
成
凹形,镶入莲子泥,上嵌半颗红樱桃,盛于腰盘中,上蒸笼用旺火蒸5分钟取出,浇以白糖湿淀粉薄芡即成(温州)
葱花脂油饼
2023-08-09
葱花脂油饼:葱花脂油饼以猪板油和葱切碎拌匀为馅,包入面皮后擀
成
旗墩形圆饼,放鏊上烙烤而成。色泽金黄,层多,焦脆香嫩。
肉包子
2023-07-28
将和好的面擀
成
面皮,在面皮中心放肉馅包好,在蒸锅中蒸熟即可。
南郑桑蚕
2023-12-24
南郑桑蚕:南郑桑蚕业已行
成
规模,现有10个桑蚕基地乡镇、12个专业村和400多户科技养蚕大户。全县桑园面积已达到1.45万亩,年养蚕近万张,产茧29.5万公斤,产值250多万元。
麻丸
2023-09-19
麻丸:用瘦猪肉为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,括
成
小圆珠,放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤,是有名的汤肴(莆田)
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