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颐和园廓如亭
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博望锅盔
2023-12-05
外形似锅,又类头盔,通体白色,
如
生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。博望锅盔用发酵面、干面反复盘揉,做成盾牌
自贡竹丝扇
2023-11-29
自贡竹丝扇:灿若云锦、薄
如
蝉翼的自贡竹丝扇是我国工艺品中的一颗明珠。因为编织这种竹丝扇的技艺是由清代末年的龚爵五创造的,而且在龚家传了四代,到现在已经有一百年的历史,所以,人们习惯称自贡竹丝扇为龚扇。龚扇扇面是桃形,形似纨扇,是用细如绢丝的竹丝精心编织而成的。
奉节杜甫晒枣
2023-11-27
其色似琥珀,纹
如
金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核。
桂林松糕
2023-11-25
桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,
如
生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味
瓦煲饭
2023-11-22
做法是,将上好白米洗净下煲,配够适量的水后,便放置煤灶上猛火煮到八成熟,再移至小火灶上,让它焗至全熟,然后揭盖,快速将各式配菜
如
香菇瘦肉、虾米鸡蛋、猪肝蕃茄、扣肉酸菜、香肠腐干、排骨兰豆
横县茶叶
2023-11-22
茶叶背面白茸
如
银,萌芽即采,细微类似银针嘴,色味
打血
2023-11-21
冲淡调匀后,静放片刻,即凝结
如
胶,色泽鲜红
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地三黄鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,
如
柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
孔塘烟
2023-11-16
五个村子零零落落散布在盆地中,这地方,平日缺水;一场暴雨,滂沱数日,却又积水
如
塘。慢慢,水复从石缝石孔中漏走,故
饶平香米
2023-11-11
饶平香米,米体圆饱而光亮,捧在手心观赏,粒粒
如
掌上珍珠,为饶北山区农家的家珍。煮几升米饭,只消加上一蚶壳香米,顿感满锅桂香扑鼻,沁人心脾,故有珠米桂香之美称。饶平香米能开
精制芋泥
2023-11-11
先备铁锅放入猪油,随后将芋泥及白糖放
如
,用文火煎熬,并不断用炒勺翻搅,至芋、油、糖充分溶化融合,至有一定粘稠性和光亮度即成。
冰凌角仔
2023-11-09
冰菱角仔是因为当它煮熟,过冷河之后就像是剥掉壳的菱角,两头尖中间鼓;又加上颜色剔透妨
如
冰花,故名之,吃在嘴里富有弹性,且多食不腻。
五盖山米茶
2023-11-01
该山为岭南山脉之一,有五个山峰耸立
如
盖,同时常年时有云、雾、雨、露、雪所盖,故称五盖山。其主峰碧云峰,海拔1620米,有郴
豆丝
2023-10-25
如
炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料
谷城猕猴桃
2023-10-25
谷城猕猴桃:早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载,李时珍在《本草刚目》中描绘猕猴桃的形、色时说:其形如梨,其色
如
桃,而猕猴喜食,故有诸名。唐慎徵在《证类本草》上说:味甘酸,生山谷,藤生著树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。这种酸中泛甜
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