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荞面煎饼
2023-12-28
荞面煎饼：荞面煎饼同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼，当地人称为红油馇子。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后，有熟人来让摊个小些的，烙熟，吃起来感觉味道不错，从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料，形成一种新的小吃。煎饼
穆阳扁肉
2023-11-30
穆阳扁肉：穆阳扁肉是福安特色的小吃之一，其烹调技艺代代相传，已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲，而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。拌扁肉，是穆阳扁肉独特的一种吃法，将扁肉放进盛有猪油、酱醋、味精、蒜头等佐料的碗内，
上海擂沙圆
2023-06-23
上海擂沙圆：擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大
陇川橘子
2024-01-08
陇川橘子：橘，历来是中国的国粹物。陇川远古种橘的历史无从夸。洪武二十九年往谕麓川的明朝特使钱古训，于著《百夷传》载大如斗之柑。则是和橘大有干系。李时珍《本草纲目》引孔安国言：小日橘，大曰柚，皆为柑也。钱氏所记大如斗之柑无疑是巨柚，其亲近橘，柑美胜一筹无不种之理
察布查尔大米
2024-01-06
察布查尔大米：近日，察布查尔大米经国家工商总局商标局正式批准注册；察布查尔县收到察布查尔大米地理标志证明商标注册证，察布查尔大米的注册实现了察布查尔县乃至伊犁州地理标志证明商标零突破。察布查尔大米有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势，有贡米和军粮之美称。200
洮河绿石 砚中瑰宝
2024-01-01
洮河绿石产于甘肃南部岷县和卓尼交界的洮河中游喇嘛崖一带的峡谷中，洮砚的生产距今已有1300多年历史。洮砚以其石色碧绿，雅丽珍奇，质坚而细、莹润如玉，扣之无声、呵之可出水珠，发墨
翠峰饦饦
2023-12-30
翠峰饦饦：已有一千三百多年的历史，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，过着自食其力的隐居生活，唐太宗李世民打猎到翠峰山，因马惊迷途，闯入索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦相待，李世民食后赞不绝口，唐太宗深感其思，赦封索姑为全贞娘娘，并下旨保护其地
耀州窝窝面
2023-12-16
耀州窝窝面：耀州窝窝面是铜川耀州区特色名小吃，始于清道光年间，距今已有100多年的历史，在耀州流传着这样一句话：天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面。耀州窝窝面与咸汤面、小丘刀剺面并称为耀州的三大面食，也是铜川著名的特色面食小吃。耀州窝窝面的形状和陕西人所食麻食相似
烧雁鹅
2023-12-13
烧雁鹅：干烧雁鹅是潮汕地区一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系潮州菜，在岭南地区广泛流传，在潮州菜系中，烧雁鹅是颇具潮汕地域特色的传统代表菜品之一，而且具有久远的历史传承。烧雁鹅原是用野雁制做，后改为汕头澄海狮头鹅制作，效果尤佳，色泽红紫，皮脆肉嫩，以甜酱佐食
韩包子
2023-12-08
韩包子：成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成
手抓羊肉
2023-11-30
手抓羊肉：手抓羊肉是我国西北地区少数民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃等地，而手抓羊肉在宁夏简称手抓，由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻，因此宁夏的手抓羊肉选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。宁夏手抓羊肉在宁夏区内各
梧州冰泉豆浆
2023-11-20
梧州冰泉豆浆：冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是冰井泉香的井水。冰井泉香自唐朝已出名，《梧州府志》记载：梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。梧州市冰泉豆浆馆座落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它香、滑、浓独具风味，驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利
清化姜
2023-10-16
清化姜：最早种植的清化姜博爱姜亦名清化姜，也叫上庄姜。主要分布于许良、上庄、柏山三个乡。博爱姜块大、丝细、产量高，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者，博爱姜有1600多年的栽培历史。博爱姜，除鲜姜出售外，还
马站煎包
2023-09-02
苍南马站为人熟知的食物除四季柚外，还有就是煎包。作为深受广大消费者欢迎的民间小吃，休闲食品——马站煎包其工艺特点是面皮油润柔软，包衣金黄脆香，包馅鲜嫩可口。马站煎包具有六十年的历史，从马站发展到县城灵溪，