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找到 骄傲蚌埠市博物馆成国家一级 相关特产共 4717
徽州饼
徽州饼
2023-09-09
徽州饼:徽州饼制作方法:1.将面粉倒入面盆,先加入适量开水烫雪花状,再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时,将面拉成长条,包入面酥再次揉均匀后,摘若干个面剂放好。面酥是面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成。2.将黑枣蒸烂,去皮核压泥,用猪油加白糖炒干稠,即成枣泥
荞面蒸卷
荞面蒸卷
2023-12-13
荞面蒸卷:把和好的荞面擀小长条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀薄厚均匀的长条状,放入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟,入口酥脆,五香味全。
鸡茸蕨菜
鸡茸蕨菜
2023-06-19
鸡茸蕨菜:此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透,鸡肉斩泥,加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟,再经扒制而成。菜白绿相映,鲜美适口。
盘龙鳝
盘龙鳝
2023-12-21
盘龙鳝:盘龙鳝用新鲜过油炸至金黄,鳝鱼圆圈形状,然后再浇上辣椒、花椒炒的油,味道呈麻辣味,热吃和凉吃口味完全不同。中文名:盘龙鳝主要食材:小黄鳝,姜丝
清汤鸡膏
清汤鸡膏
2023-12-02
清汤鸡膏:清汤鸡膏清汤鸡膏首先,将鸡脯肉捶茸泥,然后加入其他原料搅鸡糁,经改刀、灌入清汤即成。鸡膏汤,其味鲜美,富含营养,且鸡肉细嫩如膏,入口即化风味别致。
归流河酒
归流河酒
2023-06-16
归流河酒:归流河酒质量技术要求一、原辅料1.高梁:产自产地范围内红高梁,其淀粉含量应达60至62%,单宁含量5%以下,质量符合国家相关规定。2.玉米:产自产地范围内玉米,质量符合国家相关规定。3.大米、小麦、豌豆:质量符合国家相关规定。4.中温大曲:质量符合国
出阝江青梅酒
出阝江青梅酒
2023-12-07
2.配料:白砂糖、食用盐,符合国家相关规定。3.菌种:符合国家相关规定。4.酿造用水:产地范围内的深井水,水质符合国家生活饮用水相关规定。二、工艺要求1.工艺流程:鲜青梅→
油旋馍
油旋馍
2023-10-14
先将和好的白面擀圆片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀圆片,放入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍一圈一圈的螺旋状,故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
双庙凉粉
双庙凉粉
2023-10-12
双庙凉粉:用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬稠糊状,盛于盆内冷凉透明体块状,俗称凉粉块吃时划成小块,可加蒜汁、醋、香油等调着吃,俗称调凉粉,也可加油、葱花炒熟吃,俗称炒凉粉。另外,做好盛在盆内冷凉的凉粉,可用圆孔笼屉等工具加工蝌蚪状装在盛有清水的盆里,食用的时
莜面窝子
莜面窝子
2023-08-06
莜面属于粗粮,颜色微黑,当地的莜面窝子是将莜面擀皮再卷成卷,上锅蒸熟的,吃的时候蘸上卤,入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味,尤其是一种酸菜馅饺子,风味独具。莜面窝子:将莜面用温水和(最好用坝上的水),揪小面筋儿,用
金泽状元糕
金泽状元糕
2023-06-23
工艺:系采用优质纯粳米,用石舂碓粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则松子状元糕;和以椒盐则椒盐状元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。成品片薄,色泽
长沙麻仁香酥鸭
长沙麻仁香酥鸭
2023-11-03
长沙麻仁香酥鸭:是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油,烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整
米脂抿节
米脂抿节
2023-12-29
民歌有词:挖的那个杂面抿抿节,挖的那个白面揪不碴。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似饸饹,但短
豆面卷
豆面卷
2023-08-18
把黄米面和好蒸熟,即所谓粘团子放上去擀薄片,边擀边撒豆面,再蒸面饼,切成小块。吃起来,有粘糕豆面双重香味,乡民多喜食之。
凉拌粉
凉拌粉
2023-06-10
凉拌粉:凉拌虽然作料不是很多,但是也有很多考究的,比如凉拌粉可以根据自己不同的口味来调配,口味重点好吃.还有就是那独特的粉,几乎没有什么地方的粉能粗这样,至于怎么粗那样也就不得而知了.