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找到 骄傲蚌埠市博物馆成国家一级 相关特产共 4717
踏豆饼
踏豆饼
2023-10-24
踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡,然后掺和到一起用磨磨成浆,把浆用勺舀到锅内滩筛一般大小薄薄的饼,饼一熟即其锅,稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿,再用勺均匀
葱扒羊肉
葱扒羊肉
2023-10-18
此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中汤汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,
搅团与凉鱼
搅团与凉鱼
2023-10-14
搅团与凉鱼:用凉水将面和面浆,在锅里烧些开水,等水沸后将面糊慢慢倒入锅内,边倒边搅。也有直接面浆放在锅里烧开)直到面糊粘度达到要求(冷确后成团)后将其倒入盆或碗内冷却,即成搅团。或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)里漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下
豉汁扇贝
豉汁扇贝
2023-10-09
豉汁扇贝:扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时;然后用刷子刷干净外壳;把扇贝用小刀撬开,把内脏及腮去除;把用温水泡软的粉丝放到扇贝上;大蒜蒜蓉;在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面;在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油;蒸锅水开后放入扇
福建醉排骨
福建醉排骨
2023-09-21
福建醉排骨:新鲜肋排粗粒地瓜粉蒜末香葱末调味汁:2勺生抽1勺老抽2勺糖2.5勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑做法1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉3、锅内放油(要多
南胜麻枣
南胜麻枣
2023-09-15
南胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三道工序精制,先将糯米和角棕芋加工麻枣胚(即麻枣心),然后用花生油炸涨,再配料混拌白麻作为枣糕。特点是皮酥而脆、片嫩而甜,富有韧性,有独
斩鱼圆
斩鱼圆
2023-09-07
有位御厨名师,眼看厄运临头,他把对始皇的愤恨发泄于鱼,用刀狠剁案板上的鱼块,却意外地发现鱼刺从斩击茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智,将鱼茸一团团地挤入将
宁式鳝糊
宁式鳝糊
2023-09-06
宁式鳝糊烹饪方法制作工艺1.韭黄洗净切段鳝鱼洗净,备用大葱花生姜切成丝蒜洗净剁茸备用。2.烧热锅
米筛爬
米筛爬
2023-08-31
面和虚后,搓成一指宽面条,然后搞下一小团,用拇指在米筛上一摁一卷,再轻轻一拔就。菜料以干罗卜片伴煮为多。调料除普通盐外,葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可,固时而异,随人喜好,自由调味。米筛爬吃起来又韧又烂,口感好,老少皆宜。(
溱潼鱼饼虾球
溱潼鱼饼虾球
2023-08-22
将鲜鱼破膛洗净,去皮剔骨,斩茸泥,愈细愈佳。置鱼茸于盆中,辅以姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉加水调成糊状,用手揽拌。此时稠稀全凭手
刀拨面
刀拨面
2023-08-13
拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,直线,不能带鼓肚。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,
沾豆面糕
沾豆面糕
2023-08-12
沾豆面糕:、糕:黄米面蒸的黄糕,简称糕。我县居民吃素糕则多吃沾豆面糕。它是在糕中多层地叠入掺有少量赤糖的黑豆或黄豆炒面而食之。沾豆面糕又筋、又甜、沙而当口,颇有特色。吃油糕则有包豆馅儿、菜馅儿的饺子和实饼子的区别。我县饮食较精细的人家,有时还吃一种枣桃儿糕。
莜麦饺饺
莜麦饺饺
2023-08-11
其做法是用刚烧开的滚水将莜面和盆光、面光、手光的三光面团,用两手搓成直径78cm薄如饺皮的圆形面片,然后将面片对折起来,把事先准备好的菜(多数为山药
马泉沟水化柿
马泉沟水化柿
2023-08-07
马泉沟水化柿:产于平陆县坡底乡马泉沟、贺峪沟、畔沟、安沟、杠树爻、香椿沟一带,种植历史约有1350多年,该柿种无核,所加工的柿饼能速溶于水,并且以马泉沟为最多,所以人们称其为马泉沟水化柿,为平陆县所独有的国内柿种珍品。经山西农科院果树所测定,水化柿每百克含磷
陕北油糕
陕北油糕
2023-07-26
制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起,在水里浸泡一夜后捞出,在碾子上推压面,蒸熟后吃,这叫甜糕。往甜糕里放枣者叫