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高山红哨
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崇明香芋
2023-06-23
香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成
红
烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对
荞面煎饼
2023-12-28
荞面煎饼:荞面煎饼同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为
红
油馇子。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼
贵阳汤旺面
2023-12-07
贵阳汤旺面:贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃,在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味三绝而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及
红
而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是
炒糕粿
2023-12-07
炒糕粿:糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,
红
甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料,淋上蛋液煎炒,加入沙茶辣椒酱、味
耀州咸汤面
2023-11-30
碗内生姜黄、葱韭绿、油辣
红
、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈
小董麻通
2023-11-23
小董麻通用香糯粉加
红
肉芋粉为主料,配入白糖,搓成小粒,置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10~12厘米、中间发泡而不空的小圆柱,再裹以薄糖,周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹,内如通草而得名。小董麻通具
味窖粄
2023-11-12
蒸成碗面四周膨胀,中间凹成窝形,以甜酱油(
红
味)佐食,故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄,是客家特有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用黄糖以及少许酱油熬
红桃粿
2023-11-11
皮用大米作原料,加
红
米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末,然后用温水搅拌搓捏成大块团状,下蒸笼至半熟取出,在砧板上反复揉锻,即可
邵东丹皮
2023-10-29
花单生枝顶,萼片5;花瓣5,或重瓣,白色、
红
紫色或黄色,倒卵形,先端常2浅裂;雄蕊多
清油盘丝饼
2023-10-03
然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青
红
丝
怀远萝卜干
2023-09-26
萝卜条有
红
有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也
后港青壳荔枝
2023-09-14
青壳荔枝成熟时果色青碧中略呈晕
红
朱迹,剥食新鲜青壳荔枝时有特
两香问政山笋
2023-09-10
菜品有
红
(香
邵伯菱
2023-08-28
邵伯菱:邵伯菱与太湖的
红
菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角,上下两角稍长,尖而翘,左右两角卷曲抱肋,形同羊角。故邵伯菱俗称羊角青。与其他菱比较,邵伯菱皮壳较薄,出水鲜菱呈嫩绿色,煮熟后变成橙黄色。嫩菱是上好的水果,其特点是鲜、甜、脆、嫩,与生梨苹
杏醋
2023-12-25
杏醋:洛南人用杏做的醋颜色赫
红
,香味扑鼻,具有常食补胃,强身健骨诸功效。做法:把成熟的杏子取出核,放进瓷瓮用木棍捣,捣烂后盖严。3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上两天后倒在白布包里压实过滤,这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里
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