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羊背子
2023-12-13
吃
的时候很讲究,每人先用蒙古刀从羊尾巴开始,拉上一块肥肉
吃
,然后开动。
上饶排饼
2023-12-10
排饼可以干
吃
,也可以用水泡着
吃
,若加入少许蜂蜜,则更加甜美可口。旧时广丰人外出劳作游历,都会带上几个作为干粮。劳作间隙用山泉水一泡就能充饥。排饼中的面粉、蔗糖、麦
安顺裹卷
2023-12-10
安顺裹卷:在没有
吃
裹卷之前,你完全可以把裹卷想像成春卷Mini版或丝娃娃换皮版,但是吃了之后,你会发现风味完全不同。最大的不同,就是包的佐料。在安顺
吃
裹卷,具体在哪家去吃,我是记不住那条路叫什么名字了,只知道那家店很小很小,不起眼的小破屋里往往就是美味的出处。
灵川兰田笋干
2023-11-25
鲜笋去皮,切片(杂竹小笋则不用切片),用开水凼过,晒干,备
吃
。
吃
前用热水泡胀,即可烹用,虽贮存经年,其嫩脆香甜不减鲜笋。尤以用冬笋制作的笋干质地最优,又名玉兰片,曾作贡品,解放前曾远销港澳及东南亚和日本。
临桂咸粥
2023-11-24
村民将肉猪养大之后,到宰杀上市出售之日,都要请近亲好友到家里
吃
一餐。在杀猪的当天,要用大锅煮上一锅咸粥,让客人和左邻右舍
吃
。这样做的
坚记长寿面
2023-11-18
据说与西方人过生日要吃蛋糕一样,从前人们每逢过生日的时候都会吃上一碗长寿面以示好意头,在长寿路
吃
自然就更具意味了。长寿面不能用水煮,要用上汤慢慢地浸泡,
吃
的时候要斯文些,
乌鱼
2023-11-10
它头坚齿利,专
吃
各种小鱼小虾,故有淡水鱼霸之称。但它懒惰成性,不大肯为填饱肚子而奔波,每次只
吃
六七成饱。由于活动量小,消耗少,故而生命力特别顽强。据说它在淤泥里睡个两三年不
肥鱼
2023-10-24
肥鱼:肥鱼,又称回鱼,鲜嫩肥美,并且无刺,
吃
肥鱼就像
吃
肥肉一样的,入口即化。它同样也是宜昌的特色鱼,据说,在浩浩荡荡的长江里唯有宜昌这一带才有真正的。地地道道的肥鱼。桂花鱼,身上有美丽的花纹,约有五到七寸长,三指宽,小巧玲珑,煎煮之后,十分入味儿。还有江鲢,味
油炸藕丸
2023-10-23
油炸藕丸:传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时,当地州官为敬奉天子,要厨师们拿出绝技,让天子
吃
藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏,其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥,把藕捣碎后做藕丸
吃
的事,于是五味调合,精烹细作。乾隆皇帝吃了,龙颜大开,回京后将油炸藕丸定为御膳。
大金肥肠粉
2023-10-20
大金肥肠粉,在整个武穴都很出名,成为地方大金的名片之一,成为广大武穴人民
吃
早餐和外出回家必
吃
的美食。大金肥肠粉的制作方法:1、准备粉(即条粉或称粉条)。这个粉(主要指加工成粉条状的干粉条)是由红薯淀粉
大葱蘸酱
2023-10-09
大葱蘸酱:山东有一种大葱蘸酱,越
吃
越胖的说法。越
吃
越胖的东西,现代人听了可能唯恐避之不及。在过去营养不足的时侯,能吃的东西就是好的,何况还可以让人发胖,那当然是好东西了,这说明营养丰富。所以这样评价大葱蘸酱是百分之百的褒奖。实际上,大葱蘸酱从现代营养学的观点来
红膏呛蟹
2023-09-04
可蒸着
吃
,可炒着
吃
,也可把白蟹切成小块,以食盐、酱等腌渍之,即成美味的蟹酱馈赠亲朋好友的佳品;冬至前后捕获的白蟹,
羊杂粉汤
2023-08-13
羊杂粉汤:论起
吃
羊肉的习惯,汉人和有些少数民族也有不同,少数民族只
吃
羊肉,把羊下水全扔了。而汉人吃完羊肉之后,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。特色:羊杂汤里面掺
新疆烤包子
2023-08-02
新疆烤包子:新疆烤包子新疆的烤包子,还真有很长的历史了,以前这里的游牧民,出外放羊、打猎,都自带馕、水、刀、面粉等,很长时间不回家,自己在外面做
吃
的。相传最早的烤包子就是在野外诞生的,那些牧民打来野兔,把肉洗净切碎,用和好的面包上,放在木炭上烤熟了
吃
,味道的确
文昌抱罗粉
2023-07-24
文昌抱罗粉:该粉选优质大米精心制粉,粉条白晰细滑,干拌
吃
配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少许辣椒或胡椒粉,鲜美滑嫩,香喷可口。汤
吃
,配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等,味道鲜美,多吃不腻。(文昌)抱罗粉是一种米
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