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鱼蛋粉
2023-07-12
鱼蛋粉：鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。
凤凰寨
2023-09-23
凤凰寨凤凰寨在《十里画廊》北端，清龙河的左岸，属南江乡管辖。这里山形奇特。登上马鬃岭，北瞻可见天鹅抱蛋，南望可观凤凰点水。凤凰寨就座落在凤头上，背山临水，林木葱郁。布依族居若隐若现于林荫丛中，春来桃红柳绿，秋来黄桂飘香。全寨23户90多人，全系陈姓布依族
小炒鱼
2023-09-22
小炒鱼：是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习
粉鱼
2023-12-31
粉鱼：名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之
冻鱼
2023-12-13
冻鱼：冻鱼苗家入冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，稍煮少许，即连锅一起，置于阴冷的凉
拉祜族寨
2023-05-05
拉祜族寨与基诺族寨紧紧毗连，寨内建有拉祜族茅草房、大公房、教堂、牛棚以及葫芦广场。中心位置的葫芦广场形似一只硕大的葫芦平面，核心有一组石雕葫芦。传说拉祜族的祖先诞生于葫芦中，葫芦广场表现了拉祜族的祖先崇拜观念
鮰鱼
2023-08-29
鮰鱼：鮰鱼乃长江四鲜之一，属无鳞鱼类，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种，其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚之鲜，一般长江无鳞鱼种与之无与伦比的。鮰鱼体态粗长，腹部膨隆，尾巴侧扁，出水的鮰鱼身段绯红，鱼肚雪白，犹同白云中晕染着浅浅红霞，十分娇
阿斗寨
2023-02-27
阿斗寨阿斗寨景区西近太行，位于鹤山区以北十多公里处蜀村东二华里的万柏山上，总面积约5000余平方米。阿斗寨景区交通便捷，是三国时期蜀国后主阿斗（刘禅，刘备之子）被俘封为安乐候后被司马昭父子秘密羁押之地
秦王寨
2023-09-08
秦王寨是指当时秦王攻韩屯兵的地方，镇北边城角村有韩王冢遗址，镇北的王瑶村有韩王的点将台，点将台东边有韩王阅兵的跑马路。名称：宜阳之战（战国时期秦国和韩国的战斗）地点：河南省洛阳市宜阳县韩城镇参战方：秦韩结果：秦军攻克宜阳
鱼面
2023-12-12
鱼面：鱼面，是广东阳江闸坡渔港的一种名菜。当地鱼面的制作工艺非常精细，主要以面粉和鲜鱼肉为原料，制作时取鲜鱼肉剁成泥浆状，然后加一定比例的淀粉和食盐揉搓成面。之后将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小的薄面饼。最后卷成卷，放蒸笼猛火蒸熟，出茏后摊开，于日光下晒
大红寨
2023-08-26
大红寨古称梁山，位于汝州市区东北35公里处的大峪乡和禹州市、登封市三县交界处，属嵩箕系山脉，主峰大红寨海拔1150.6米，是汝州第二山。大红寨南北长5公里，东西宽2公里，呈南奔大熊状，也称大熊山
清蒸刀鱼
2023-12-17
清蒸刀鱼：清蒸刀鱼也是镇江的一道名菜，属于江苏菜之淮扬菜系，是镇江名菜三鱼（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）两头（拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头）中的一绝。镇江自古以来就有三鱼、三怪之称三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼和鮰鱼，镇江江鲜宴中以清蒸为主，清蒸的刀鱼保留着完整的银色表皮，不仅