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鱼堰温泉
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2305
条
红烧细鳞
鱼
2023-08-18
红烧细鳞
鱼
:细鳞
鱼
,
鱼
纲,蛙科。体延长,长达80厘米。背侧紫灰色,具黑色小圆斑;腹面银灰色;生殖期体色变暗,并出现红色斑块。口较小、牙多、舌上也有牙。鳞细小。淡水生活,春季进入水流湍急、底多砂砾的支流中产卵,秋季回到主流的深处越冬。幼鱼经5~6年才能成熟。产于
花开富贵叶子
鱼
2023-08-17
花开富贵叶子
鱼
:花开富贵叶子
鱼
系丹东名菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制的。先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用
鱼
泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。特点:造型如叶子状,色泽明亮
五强溪
鱼
2023-07-19
五强溪
鱼
:五强溪
鱼
因其生长的风景秀丽、环境优美的五强溪库区而名得。这里森林覆盖率高,库区水质优良、水深域广,出产的五强溪
鱼
肉质鲜美、营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸和微量元素,特别是硒、锌等微量元素含量较其它地方鱼类更高,达到了富硒食品的要求,深受广大消费者
苗族酸汤
鱼
2023-12-14
苗族酸汤
鱼
:黔东南苗族侗族自治州有句名言叫三天不吃酸,走路打乱蹿。酸汤
鱼
,在黔东南州各地区、各民族都很盛行,以凯里及其周边地区最为典型,并发展成为酸汤系列饮食。做酸汤
鱼
的酸汤,一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成;也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水
生
鱼
丝薄饼
2023-09-05
生
鱼
丝薄饼:生
鱼
丝薄饼原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。调料:盐、味精、香油。制法:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。2.将切好的
鱼
丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈
滦河全
鱼
宴
2023-08-14
滦河全
鱼
宴:塞上江南之佳肴――滦河全
鱼
宴滦河全
鱼
宴指整桌菜肴全部以滦河鲜鱼为主要原料,经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式,烹饪而成的宴席。整个席面菜肴少则几道,多则数十道,样样不同,各各有别,花色味道,别具特色。是鱼类菜肴的大荟萃。色、香、味、形无不诱人
羊方藏
鱼
2023-12-14
羊方藏
鱼
:羊方藏
鱼
属苏菜系,在中国传统古典菜中被称为第一名菜,至今已有4300年历史。羊方藏
鱼
这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传,现代也叫套菜、二套菜,其做法是将
鱼
置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味
芙蓉江野
鱼
2023-11-27
芙蓉江野
鱼
:芙蓉江四季江水绿如染,两岸山花红欲滴。碧绿的江水在高山峡谷中流淌,水中富含大量的矿物质和青草、绿叶、山花、山果浸泡后的营养质,成为各种野
鱼
生长的天堂。重庆市武隆县芙蓉江食品有限公司生产的芙蓉江牌野生
鱼
便是取自于得天独厚原产地野
鱼
,使用芙蓉江深处大娄
均安拆
鱼
羹
2023-11-09
均安拆
鱼
羹:均安拆
鱼
羹是鳙鱼肉为主料,以鱼汤为汤底,辅以其他各种素材,通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。均安拆
鱼
羹呈乳白色,口感鲜美,层次分明,味道丰富,气味芳香浓郁。
鱼
羹的制作在均安已有很悠久的历史,解放前已十分盛行。据说开始时人们是从鲍翅羹中启迪的
崇武
鱼
卷
2023-09-20
崇武
鱼
卷:到崇武不仅要欣赏下入围国家地理十大最美古城的风光,当然还要品尝一下当地最具特色的小吃。崇武
鱼
卷是闽南一道特色食物,其主要原料为精选优质
鱼
,其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳,高质量的
鱼
卷,入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香,既没见鱼肉,也不含腥味,有一种特有的清鲜
燕厦薰
鱼
烤
2023-10-21
燕厦薰
鱼
烤:燕厦是有名的水产之乡,燕厦薰
鱼
烤色、香、味俱全,在通山久盛名。正宗的燕厦薰
鱼
烤主要原料是用麻钩
鱼
、船钉、红尾稍、翘嘴白等
鱼
制成,这些
鱼
是富水河特色鱼种。制成的薰
鱼
烤肉厚、细腻、鱼刺少。当然也可以选用其它鱼种,但是制成的干
鱼
烤就逊色得多,价格也就便宜
鸡抱
鱼
2024-01-15
鸡抱
鱼
:亦叫河豚,是一种有毒鱼类,尤以肝脏、卵巢、血液毒性最为剧烈。古谚说,芦青长一尺,不与河豚作主客。说明春天正是河豚生殖期,也是毒性最大的时候,河豚的毒经科学方法提炼后可作神经
抓炒
鱼
条
2024-01-08
抓炒
鱼
条:抓炒
鱼
条是湖北潜江的地方名菜,它的具体做法是:先将鱼肉切成一寸二分长的
鱼
条,挂上蛋清糊,在油锅里炸成半成品,然后再一把一把地抓起来,放进盛有糖汁的锅里,加上所需佐料,反复翻炒而成。此菜内嫩外酥,形如银条,很是诱人。这道菜式的形成,与清朝官场吃喝之风的
贵阳酸汤
鱼
2023-12-14
贵阳酸汤
鱼
:酸汤
鱼
是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开,到贵州旅游,不能不吃酸汤
鱼
。它一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后
贵阳酸汤
鱼
2023-12-11
贵阳酸汤
鱼
:酸汤
鱼
传说,很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老(公推的首领)年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮
鱼
,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有
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