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鱼堰温泉
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条
芥菜圆子
2023-09-11
这个季节，清蒸刀
鱼
刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。
东门头水煮豆腐
2023-11-14
豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許
鱼
露即引可食。很有特色
庄户十大碗
2023-10-05
庄户十大碗：庄户十大碗是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、
鱼
、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品。
莲藕粉
2023-11-18
莲藕粉：选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、
鱼
青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。
清炖黑河鱼
2024-01-03
清炖黑河鱼：原料：黑河草鱼500克（其他
鱼
也可以）。辅料：葱、姜、蒜、精盐、醋、料酒、食用油，当地独特的水质。特点：此菜鱼肉洁白，质地软嫩，汤味鲜美，极具地方风味。
豆花鲜鱼
2023-10-23
豆花鲜鱼：湖北省荆州松滋市十大地方名菜豆花鲜鱼特点：色泽分明，外酥肉软，豆花
鱼
香。制作方法：取鲜鱼一条，宰杀洗净。鲜煎至金黄色，放入味料，豆花同煮。
封坛三红
2023-07-18
封坛三红：冬季时令，武冈民间将佐以红米的
鱼
、肉、小肠腌制好，食时，将红鱼、红肉、红肠蒸熟或煎熟，装盘成形，撒上辣椒粉即可。
草鱼
2023-07-30
草鱼：草鱼我国四大家
鱼
养殖品种之一，全国均有分布。在湖泊、水库、池塘中均可作为搭配品种，亩产量平均50千克左右；池塘主养，投喂全价配合饵料，亩产可达700千克左右。
冷水鱼
2023-07-02
冷水鱼：来自靖安小湾水库和罗湾水库（冷水鱼）鳜鱼`鳙鱼等各种
鱼
各种做法。。。。。。（冷水鱼。注解：高山流下来无污染的泉水长年水温较低，鱼生长在高山冷水中，更鲜美
乾务软骨鲮
2023-11-09
乾务软骨鲮：产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但
鱼
身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。(珠海)
倒刺鲃
2023-08-26
倒刺鲃：倒刺鲃——又名光
鱼
，属鲤科鱼类，主要分布在长江上游的干支流中，其抗病能力强，其肉质细嫩，营养丰富深得人们喜爱。烹制方法：红汤、香辣汁。
阿七糊汤
2023-09-18
阿七糊汤：阿七糊汤用米粉拌入淀粉，佐以虾米、肉片、尤鱼片等，加入特级
鱼
露而成。今摆在南门头的汉光糊汤摊尚有余韵。
菲菜盒
2023-09-20
菲菜盒：用面粉拌猪油做皮，猪腿肉、虾仁、扁
鱼
、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做陷，包成一个个圆饼形，油锅热炸后趁热吃，芳香扑鼻，酥脆鲜美。
北极胞脯
2023-08-27
北极胞脯：建邺区美食：腊八粥、许氏红烧肉、周大姐荷叶包仔鸡、鲁二爷瓦罐鱼汤、江鲜、南瓜葡萄羹、双色大虾、蜂巢
鱼
香饺、北极胞脯、筒子骨烧江鮰
压年饭
2023-11-21
除夕之夜，全家人吃完团圆饭后，便将年初一的饭煮熟，将鸡、鸭、肉、
鱼
、蔬菜等备好，留到次日吃，俗称压年饭。以示来年五谷丰登，年年有余。
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