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道县鱼肉丸
2023-10-29
道县鱼肉丸：道县鱼肉丸道县鱼肉丸制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌。加工此菜，先将重1000克左右的活草鱼（鲤鱼、青鱼也可）剥皮开膛，除去刺、，把，鱼肉和少许肥猪肉切碎，放入洗净的小石堆里，用木棍舂成肉泥，撒进适旦胡椒粉和精盐，加入少许蛋清拌匀，做成一
鱼卤地瓜汤
2023-07-02
鱼卤地瓜汤：鱼卤地瓜汤——从前威海地区小麦种植面积小，而地瓜则是被广为栽种，鲜地瓜、地瓜干、地瓜面是人们的主食。即使这样，渔家人的地瓜面也显得金贵，主妇们更是一面多吃，吃出了许多花样。其中的鱼卤地瓜汤很有讲究：先炖上半锅鲜鱼，然后在锅里架上垫簾，将和好的地瓜面
峰台梁遗址
2023-11-23
峰台梁遗址，位于五寨县砚城镇周家村东南约200米处。东西长约1000米，南北宽约为800米，分布面积约80万平方米。遗址处于临河台地上，北部隆起向南逐渐降低。南部断崖发现灰坑1座，底残长约1.5米，顶部残长约1.2米，深约2米
干板鱼
2023-07-29
干板鱼：青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏，洗净杂质，按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，即为干板鱼。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴。青海有句顺口溜：贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸。这话一点儿不假。青海省盛
洋塘梁氏宗祠
2023-11-13
洋塘梁氏宗祠是一处始建于明崇祯七年（1634）的宗族祠堂建筑，属于梁氏宗族祭祀祖先和先贤的场所。保持明代宗族祠堂建筑风格。两进合院式，由门楼、门厅、正殿、后殿等组成，面积360平方米。五山式砖构门楼，正殿前檐卷棚轩，后殿置神龛
大墩梁战斗遗址
2023-10-07
大墩梁战斗遗址大墩梁战斗遗址位于会宁县中川乡，距县城40公里。1936年10月下旬，红四方面军后卫部队5军由通渭向会宁北进。22日，军长董振堂命令部队在华家岭一带阻击毛炳文37军9个团，双方激烈战斗
焦作西梁所遗址
2024-10-28
西梁所遗址位于温县城北2公里处的温泉镇西梁所村西北500米处的岗地上。遗址东西长300米，南北宽250米，总面积约7.5万平方米。文化层夺取约12米。60年代初多次调查并彩集，以后又多次发掘，证明该遗址分仰韶文化、龙山文化、二里头文化、早商文化等类型
北镇李成梁石牌坊
2025-02-15
李成梁石牌坊位于北镇城内鼓楼南，步行街中，为古广宁府八景之一石坊耸立。石坊建于明万历八年（公元1580年），明神宗朱翊钧为表彰当时的辽东总兵官李成梁镇守辽东功勋，命巡抚辽东地方兼军务督察院右副督御史周咏等人
胡辣鱼
2023-12-19
胡辣鱼：曲靖虽然早在4亿2千万年前就已经有了鱼类生存的历史，但鱼作为一道特色菜肴真正进入寻常百姓家的餐桌，还是改革开放以后的事。大约是从1994年开始，一股胡辣鱼风从沾益一家名为龙华鲜鱼店的小馆子里刮出，并迅速席卷了曲靖城，一时间很多饮食服务业主争相效仿，都纷
酸鲊鱼
2023-12-13
酸鲊鱼：酸鲊鱼酸鲊鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌扑3～5天，待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口，只要保存密封好，换水勤，越陈越香。其制作方法是将捕捉的小
石锅鱼
2023-11-29
石锅鱼：石锅世家餐饮有限公司作为一个以制作河鲜为主的四川地方知名品牌，被授予四川绿色餐饮示范单位、地方名特菜品、优秀餐饮企业，目前全国有２０余家加盟店。石锅采藏珠峰奇石，高僧讼经手工打制成锅，取巴河之水美肥鱼，舀一勺甘泉溪水，烹煮出巴蜀一绝）——石锅鱼。石锅煮
鱼咬羊
2023-09-10
鱼咬羊：徽州杂色类名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江，由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里，羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥
鱼匹子
2023-08-15
鱼匹子：在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时，可堆成垛
文安熬鱼
2023-08-05
文安熬鱼：文安熬鱼：处于冀中腹地的文安大洼，河道纵横，淡水资源丰富，以盛产各类淡水鱼闻名于外。德归镇尤为突出。据《文安县志?物产篇》记载淀内鱼多，品种且杂达百，当推首者，德聚(德归古称)也。德归出产的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼，肉厚多汁，鲜美爽口，为历代