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清汤鱼
2023-12-17
清汤鱼：云南人爱鱼汤，因其地理环境人文民俗的不同，鱼汤的吃法多样甚至神秘奇怪。滇味之中最好吃的鱼汤则是清汤鱼。清汤鱼又叫活水活鱼，别称醮水鱼，要用当地的好水煮新鲜的活鱼。都市餐馆烹饪鱼汤的大小师傅，几乎不知道这一套乡土水鲜地方学问，反而把鱼汤煮走了鱼鲜味，一般
金泉公园
2023-09-23
金泉公园位于市区东南面的小高山脚下，主要景点有金泉湖，面积达130多公顷，是凯里最大的公园，由金泉湖、鼓楼、芦笙厂、峡谷森林、水上乐园、民族度假村、烈士陵园等组成。园中茶山之顶高耸的侗家鼓楼，为世界现有鼓楼中第二高度的鼓楼（世界第一高鼓楼现为黎平西园山鼓楼）
泉峰观
2023-06-12
在常宁县西南28公里的山上，海拔487.9米，山顶有泉水，有谢仙台和寺院，故名泉峰观。现今寺观已毁，不过泉峰夕照之景，依然可见，山之北麓有水库一座，山水相映，景色宜人，有诗曰：危峰秀出四山卑，俯瞰宜城若桂眉。早是江头多瞑色，却余飞练晚来奇。
火烧鱼
2023-12-15
火烧鱼：云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼顺水入笼，提回家烹制，配吃新米饭，乐趣无穷。地处滇西的傣族，因地制宜，稻田盛产挑手鱼。云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，
回鱼
2023-10-26
回鱼：回鱼肉质细嫩，味极鲜美，其膘肥厚，历来视为肴中珍品。红烧回鱼为鄂菜名肴，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净。此菜尤以老大兴园所烹为佳。粉蒸回鱼、鸡茸回鱼是该店创新名菜。(武汉)
北泉
2023-05-17
介绍距南泉300米左右的北泉与南泉遥相呼应，是五大连池冷泉系列中最著名的泉眼之一，也是驰名中外的五大连池矿泉水的另一主要水源。在泉眼的正上方建起了一座亭楼，将整个泉眼保护起来。现代化的抽水设施将泉水源源不断地输送到矿泉水工厂，经过特殊的技术处理后装瓶出厂
鲃鱼
2024-01-14
鲃鱼：七都盛产鲃鱼。鲃鱼体侧扁或略呈圆筒形，体长三寸左右，小口大腹，细鳞、花背、白肚，肚皮上有小刺，身体涨大如球。鲃鱼营养丰富，富含蛋白质及多种微量元素，还具壮阳、和胃、温中补益之食疗功效，且肉质细嫩洁白，爽口有弹性，若烹调得法，其鲜美的程度比河豚鱼有过之而无
青竹鱼
2023-11-22
青竹鱼：青竹鱼青竹鱼，俗称倒刺鲅，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉
平阴书院泉
2023-03-12
书院泉又名东流泉，东流泉在洪范池镇天池山脚下的书院村，因明代中丞刘隅曾临泉建书院，故村名为书院。此处山环水抱，草木葱郁，清雅幽静，冬暖夏凉，有江南小桥流水人家的美丽。泉水从书院东天池山脚下的岩石缝隙中散溢流出，汇入边长约8米的石砌方池
云泉寺
2023-07-02
赐儿山位于张家口市西部群山之中，传说给人间赐予儿女的麒麟曾降临此山，并在山下留下脚印，许多人前去祈求子孙都如愿以偿，故此山称为赐儿山。在赐儿山的山腰间有一座寺院，名云泉禅寺，远望赐儿山，山峰奇丽，万木峥嵘，亭台楼阁，错落有致
鱼刨花
2023-06-22
鱼刨花：鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。赫哲人非常好客。它拉卡是鱼宴上的佳肴，它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋刹上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口。还有一道风味独特的菜叫鱼刨花，赫哲人把冬季打上来的
土豆烩莜面鱼鱼
2023-06-13
土豆烩莜面鱼鱼：莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。莜面鱼鱼的制作方法也很神奇，纯靠精湛的手势将莜面搓成条状，慢慢用手揉搓，用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面鱼鱼来，据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条，制作莜面鱼鱼的速度极快。最后将土豆切成块与