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鱼泉瀑布
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雪菜大汤黄鱼
2023-09-03
制作方法:1.将黄鱼剖净,剁去胸鳍、背鳍,
鱼
身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。2.烧热锅,下熟猪油,至七成熟时,投入姜片、葱结。3.黄鱼用滚水
炒二冬
2023-09-01
安仁镇地处仙宫湖畔,盛产花白鲢鱼,此
鱼
鱼头肥大。有客来农户以烧制鱼头豆腐为佳肴,风味独特,名扬浙西南。具体做法
梅鲚
2023-08-30
梅鲚:梅鲚,俗称梅鲚
鱼
,亦名凤鲚、子鲚,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾齐称太湖三宝,也是太湖主要经济鱼类之一,年产量在11.3万吨,其中95%以上由长兴运销户收购。我县位于太湖沿岸的新塘乡,每年到九、十月份就成为梅鲚
炝虎尾
2023-08-28
鳝鱼通称黄鳝,我国自古以来一直将它列为
鱼
中上品,因其含有丰富的营养,具有补五脏、疗虚损的功效,历代一些著名中医常用以治病补身。在夏季食用功效
长江河豚
2023-08-27
长江河豚:河豚与刀
鱼
、鲥鱼齐名,为长江三鲜,是江苏省著名的特产。河豚的种类很多,有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。其肉质特别细嫩,味美,营养丰富。它的药用价植很高,从其肝脏、卵巢的毒素中,可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。在熟制河豚时,一定要严格细心
松鼠桂鱼
2023-08-25
厨师欣闻皇帝驾到,不敢有丝毫怠慢,不仅在口味上下功夫,而且将
鱼
烧成昂首翘尾的松鼠形状,乾隆吃后大加赞赏,松鼠鱼便由此出名。如今,松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内
朱桥烩甲鱼
2023-08-25
朱桥烩甲鱼:淮安市东南水乡以
鱼
米著称,水乡湖面滩涂广阔,是甲鱼生长繁殖的天然优良场所。朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。朱桥甲鱼的烩制方法:取甲鱼一只,以甲盖青色为佳,用开水去皮、洗净、剖腹、去内脏、入锅汤、拆骨、切成肉块,
白鱼养生宴
2023-08-18
有道是五福之要寿康,仙道之本膳养,膳纳百味惟
鱼
精。兴凯湖养生白鱼宴是采用兴凯湖特产白鱼,以及兴凯湖地区盛产的其它鱼类、山
辽参
2023-08-17
辽宁省通养殖海参面积已达到60万亩,实现了参虾、参贝、参
鱼
和参蜇等多种混养和水面吊笼养蟹、水中养鱼、水下养参的三层混养。今年,全省育出海参苗
托县茴香
2023-08-15
托县茴香:大、小茴香都是常用的调料,是烧
鱼
炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰茴香。大茴香即大料,学名叫八角茴香。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,
广府牌驴肉系列
2023-08-02
广府牌驴肉系列:广府牌驴肉系列邯郸市广府食品有限公司(原永年县酥
鱼
厂)根据市场需求和地方特点,推出的驴肉系列品种有五香酱驴肉、精制驴八珍、驴肉香肠、驴蹄筋、驴板肠等产品,本品采用传统的配料,经严格的质量把关,采用新鲜的驴肉,驴下水为原料,选用名贵佐料精心加工而
宁夏涮羊肉
2023-07-31
(1)羊骨,猪骨,
鱼
和姜加水做汤。(2)羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等,然后切成
花斑裸鲤
2023-07-29
花斑裸鲤:青海花斑裸鲤又称大嘴
鱼
,是鲤科裸鲤属淡水鱼类。主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊,柴达木盆地的奈齐河水系亦有发现。其肉质多脂,味道鲜嫩,富有营养,鱼子有毒,不能食用。鱼肉除鲜食外,还可干制、卤制、熏制及制成罐装食品,便于久藏及远销。
凉州拨鱼子
2023-07-28
使一根竹筷,顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条鱼,反复多次,水沸
鱼
乱游。可以捞出配以菜、卤吃,也可连汤吃。做一顿饭只需用一付碗筷一顶锅,凉州人称为光棍饭。近年凉州市场上,
鱼粉
2023-07-18
以至于在贵宾到来,东道主都经常不让贵宾在宾馆用早餐,而是带到
鱼
粉店,热情为远方的客人点上一碗鱼粉。客人在吃了鱼粉以后,
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