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鱼鲤村窑
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4229
条
安砂
鱼
2023-06-30
安砂
鱼
:安砂
鱼
安砂镇立足本镇资源优势,面向市场,大力发展烟、
鱼
、果、竹、鸭、茶六大农业产业,取得较好成效。现已形成了年产万担烟、千吨
鱼
、千吨果、千吨泡菜的规模。安砂
鱼
是永安市继永安莴苣永安鸡爪椒闽笋干安砂淮山永安金线莲吉山老酒六个产品之后第七个被认定为国家地理
新丰江桂花
鱼
2023-11-15
新丰江桂花
鱼
:新丰江桂花
鱼
黄颊
鱼
2023-09-26
黄颊
鱼
:黄颊
鱼
古称鲨,俗称黄牙头,又名黄刺
鱼
、黄骨
鱼
。青黄色,腹部淡黄,头大扁平,全身无鳞,胸鳍的后上方与腹鳍的前上方有硬棘,棘后缘有锯齿。黄颊
鱼
白天栖于江河湖水的底层,夜晚则浮在水面,食性较广。此
鱼
以肉质细嫩无软刺而著称。用本县特产春不老腌菜相煮,味道尤美。
炸荷包
鱼
2023-11-11
炸荷包
鱼
:炸荷包
鱼
用料:龙箭鱼1条(约500克),瘦猪肉100克,肥猪肉50克,香菇10克,方
鱼
5克,鸡蛋1个芹菜末10克,荸荠肉50克,白醋40克,白糖150克,生油1000克(耗50克),味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、香椒、雪粉各少许。制法:(1)先将
鱼
去鳞
分水棍子
鱼
2023-09-07
分水棍子
鱼
:棍子
鱼
是千岛湖的珍贵鱼类之一,该
鱼
身体细长,没有骨头,像棍子一样,故人称为棍子
鱼
。野生棍子鱼肉细嫩,无细鱼刺,生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。
马山红水河
鱼
2023-11-22
马山红水河
鱼
:红水河油
鱼
素有水下人参的美誉。红水河油
鱼
体形修长而圆润,一般有手指般大小,细鳞银亮,
鱼
游过处,会留下星星点点的油花,跃到水面则似闪电流光,喜生长于红水河边的小沟小河中。红水河油
鱼
产量极少,为保证河流不受污染,红水河油
鱼
只许捉。这种
鱼
味道清香酥嫩,
清蒸鲙
鱼
2023-09-21
清蒸鲙
鱼
:清蒸鲙
鱼
鱼
俗称鲙
鱼
,盛产于平潭浅海。近年网箱养殖成功。活鲙
鱼
运销港澳大受青睐。选地产鲜活鲙
鱼
,刮鳞剖腹,留肚,在入姜片、上等老酒、酱油、葱段、冬菜等调料,放入瓷盆加盖清蒸。鱼肉鲜嫩、汤汁清香,为滋补佳肴。
双塔
鱼
2024-01-03
双塔
鱼
:敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,烤全羊是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但安西三绝——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔
鱼
,是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡
桂花
鱼
2023-11-14
桂花
鱼
:桂花
鱼
又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库中。形态特征:体侧肩而高,背部隆起。头大吻尖。口大,口裂略斜,下颌突出,上颌后伸至眼后缘。前鳃盖骨后缘锯齿状,有4~5个大棘。体被小圆鳞,颊部、腮盖及跟面均有鳞。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长,前部为硬刺
虫草
鱼
肉丸
2023-12-19
虫草
鱼
肉丸:虫草
鱼
肉丸是一道菜品,主要原料有冬虫夏草、鲜鱼、野生蒜、鸡蛋等。
阆中醋
鱼
2023-07-07
阆中醋
鱼
:阆中醋
鱼
是在糖醋鱼这款菜的基础上,重用保宁醋而创制出的一款美味
鱼
肴。成菜具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁、酸而不酷的特点。凡到阆中旅游的朋友,都要点上一盘阆中醋
鱼
以饱口福。
赤鯮
鱼
2023-11-10
赤鯮
鱼
:赤鯮
鱼
南澳以及潮汕一带所称的赤鯮
鱼
,学名真鲷鱼,又名立
鱼
,味美色鲜,自古以来被人们视为珍品,而今也是经济效益较高的出口创汇产品。赤鯮
鱼
属近海暖水性底层鱼类;它体侧扁,长椭圆形,色鲜艳,赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的
鱼
仔粥
2023-11-07
鱼
仔粥:
鱼
仔粥远离大都市的恩平,有着原汁原味的家乡美食,
鱼
仔生于恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的
鱼
仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,味道一流。恩平人吃粥,似乎并不愿意往粥里加入肉、
鱼
之类的东西,更喜欢吃那种纯粹用大米煮出
赣南小炒
鱼
2023-09-23
赣南小炒
鱼
:赣南小炒
鱼
是明朝凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱
鱼
,为显示自己的烹饪技艺,经常变换烹饪
鱼
的做法,深得王的赏识。有一次,凌炒
鱼
放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问道:这道菜叫什么名字?凌灵机一动,心想
张家港刀
鱼
2023-08-29
张家港刀
鱼
:刀
鱼
学名刀鲚,属洄游鱼类。每当春季,刀
鱼
成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有春潮迷雾出刀
鱼
,是春季最早的时鲜鱼。刀
鱼
体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞:肩耸乍惊雷,鳃红新出水,芼
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