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找到 鱼龙洞 相关信息共 3297
博山烧锅
博山烧锅
2023-10-05
博山烧锅:烧锅博山烧锅也是一道年下菜,制作精致讲究,其品位远在酥锅之上。博山人热情好客,一直保留了无礼不成席,设宴待佳宾的古朴民风。春节款待亲朋宾客的菜肴,大部分年前就准备好了。普通人家做酥锅,殷实人家做烧锅。烧锅是一上档次的冷荤菜。在五颜六色的冷盘菜肴中,
麒麟鳜鱼
麒麟鳜鱼
2023-10-03
鳜鱼为五大淡水名贵之一,毛刺极少,肉呈蒜瓣状,质地细嫩,味道鲜美。中医认为其味甘性平,具补气血、益脾胃的功
雪野鱼头
雪野鱼头
2023-10-02
雪野三峡内形成的天然湖,水质清澈,出产的湖味道独特鲜美,因游人可在湖边围桌而坐,赏山水之景,因此有湖边吃鱼之说,景区内人均消费50
烤花揽桂鱼
烤花揽桂鱼
2023-09-30
做法:将桂鱼刮去鳞,剁去脊翅、尾巴,从口内取出内脏,洗净,用刀将下巴划开,两面打斜刀,置于盘中,加绍酒、精盐、葱段、姜片、花椒腌渍约1
微山湖鳜鱼
微山湖鳜鱼
2023-09-30
微山湖鳜鱼:鳜鱼又名季花,桂鱼。为微山湖名贵食用鱼类。体侧扁,背部隆起,口大,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘,上下颌犁骨和口盖骨都有大小不等的尖齿,鳞细小,背鳍很发达,前部为硬刺,胸腹鳍皆为圆形。微山湖鳜鱼较艳丽,体侧为棕黄色,分布有许多不规则的斑块,通
炖鱼
炖鱼
2023-09-29
其制作方法是:将民间传统制作方法与济宁小闸口蚊火煮,大火油炸的技艺相结合,
白浇鳙鱼头
白浇鳙鱼头
2023-09-27
白浇鳙鱼头:九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚,去头眩,益脑髓,利疾平喘之效,当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。原料主料:鲜鳙鱼头1个(重约1600克)
峡江鲥鱼
峡江鲥鱼
2023-09-23
峡江鲥鱼:鲥鱼,属鲱科,它体扁而长,腹薄如刀,色白如银,身带银光,形态美丽,古人又称之银光,是我国极其名贵的鱼类。它肉细嫩,脂肪含量比普通鱼类高几倍,达1827.7%,因而是古今驰名的食用鱼。鲥鱼广布于我国的东部及南部沿海一带,在海中生活三到四龄,性腺成熟,
八珍焖薯粉
八珍焖薯粉
2023-09-21
采用精白薯粉搅成糊状,放在油锅里煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、梅犁(荸荠)、丁、丁、黄花菜、紫菜、葱花等佐料及调味品,经温水搅炒成胶状即成,色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当,爽
宁化生鱼脍
宁化生鱼脍
2023-09-17
宁化生鱼脍:宁化生鱼脍福建省宁化的客家人的鱼脍:以约两三斤重的鲜活草鱼为食材,清水漂浸半日,制作时以右手用毛巾裹住鱼头,令不再蹦跳,左手持刀快速除鳞、开膛去内脏,冲洗乾净后不再下水。然后去头尾劈成两片,再去鱼皮、剔骨。擦乾鱼肉的血污后切成透明的薄片。切时师傅
长汀温水鱼
长汀温水鱼
2023-09-16
相传温水鱼起自明代,里人发现温泉下游有一种,圆扁无鳞,肥大色美。犯错误上岸来在地上蹦跳片刻,全身即显出丝丝血痕,在锅中稍煮即熟,鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池,试放鱼苗养殖。细心观察,多数幼苗适应环境,发育正常,半
东山鱼丸
东山鱼丸
2023-09-15
制作时,先把洗刷干净,放平,用横刀刮肉,把鱼肉精取细刮后,把研细的粉料放进去
磬云石
磬云石
2023-09-14
1986年,灵壁县工艺厂以其特有的磬云石为原料,精心研制出编磬、寿磬、石方响、缶等古乐器,被南京歌舞团搬上舞台。据我国最
糟青鱼干
糟青鱼干
2023-09-04
糟青鱼干:绍兴习俗,每年冬季,喜购购制晒干,制成鱼干,可馈赠亲友作礼品,或自己享用,历史上曾被列为贡品。糟青鱼干选用绍兴泱茶湖所产的青鱼,腌制晒干,利用酒糟糟制,使酒香融入鱼干,既耐久、不宜变味,又溢满奇香,其特点是肉色红润,酒香扑鼻,松嫩鲜美,油润适口,为
张家港河豚
张家港河豚
2023-08-29
张家港河豚:河豚古称鲐,与鲥鱼、刀并誉为长江三鲜。河豚体呈椭圆形,头圆口小,背部一般呈黑褐色,有花纹,腹部白色有肉刺,无鳞、无胆,有气囊,能吸气膨胀。产于咸水和淡水相交处的水域里,每年春季沿江上溯产卵。张家港捕捉河豚早,产量也较高。河豚鱼营养丰富,腴肥鲜美且