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鲁庄望乡楼
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条
无锡鱼皮馄饨
2023-12-15
其代表作出自百年老店王兴记旗下的醉月
楼
菜馆,曾经在1
峨参
2023-12-06
清人
楼
藜然在《峨眉记游〈一书中列举峨眉山的各种特有药物时,极其赞赏。他写道:外有峨参一种,形如沙参
怡乐牌小块腊肉
2023-11-27
具有色泽金黄,口味醇香,肥肉不腻,瘦肉酥松之特点涪陵所产的桂
楼
牌川味腊猪头,形如蝴蝶,色泽金黄,味道纯正,腊香浓郁。洗净入锅煮熟后,切片可食,咸淡适口,肥而
柱侯鸡
2023-11-10
柱侯鸡:柱侯鸡此菜是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品
楼
餐厅厨师梁柱侯所创制。原料:本地肥鸡项(即未下过蛋的雌鸡)1只约1250克以下,柱侯酱100克,猪油75克,白酒25克,昧精1.5克,湿生粉约25克,麻油几滴,清水或汤600克左右,葱白切30条
乔集莲藕
2023-10-13
乔藕已有300多年栽培历史,明代乔藕多次进贡被列为贡品,素有惠
楼
山药砀山梨,乔集莲藕香万里的美誉。此藕的特点是:个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆而无渣。内含淀粉、蛋白质、
芜湖馄饨
2023-09-11
天津不少饭馆都出售馄饨,较为有名的有致美斋,周家食堂,吉美林,登瀛
楼
等,其中有的
怀宁野葫芦籽
2023-09-09
怀宁野葫芦籽:皖山牌野葫芦籽是选用野生栝
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籽,经科学配方。采用现代加工工艺精制而成的纯天然绿色食品。该产品具有对人体多种保健作用,据《中华药海》记载,野葫芦仁具有抗癌、防癌、润肺、健肠胃之功能。又据《中药大辞海》记载.野葫芦仁对冠心病有一定疗效,能有效预防三高
吊卤面
2023-07-15
吊卤面:吊卤面是开封的传统风味小吃,原以开封第一
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的吊卤面最为著名。开封制作吊卤面的历史悠久,但是说到它的驰名,还得从开封名厨黄继善说起。黄继善因家境贫困,15岁逃到开封,在一家小饭馆当学徒,出师后,遇到来开封避兵乱的官宦人家的厨师周孝德,二人一见如故。当时周
阳高羊杂汤
2023-06-14
那时,阳高一带为林胡、
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烦等少数民族所占据,他们以放牧、射猎为生。公元前3世纪,赵武灵王用武力开拓疆土,建置云中、雁门、代郡以后,才将中原地区的农业生产传到这里。但是实际耕作中,赵武灵王发现
朱湾柳货
2024-01-11
以麦
庄
,白庙所产质量最佳,其条长、色白、空心绵韧,加工时不炸、不劈、不断。产品有笸萝、簸箕、箱、篮、篓、斗等,造型美观,式样新颍,做工精细,经久耐用。其
原盅鸡
2023-12-20
原盅鸡:原盅鸡是滇南独特的名菜,昆明最早售卖的是云生园饭店,
庄
国清、薜光祖师傅是该店名厨,对制作原盅鸡有独到之处。原盅鸡需要原料壮母鸡一只(约重2000克),味精2克,精盐15克,胡椒粉2克,葱、姜各10克,料酒2克。原盅鸡汤色银白,味道鲜美,香酽适口,富于营
牛羊肉辣汤
2023-10-16
位于相国寺西院的国营回族牛羊肉辣汤馆于1982年9月1日开张营业,由近七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺,使已断
庄
三十余年的羊肉辣汤又与食客见面,后相国寺市场改造停业
蜜汁江米藕
2023-10-15
此菜选用豫西南社旗县唐
庄
白莲藕,经煮、酿、蒸、蜜炙而成,成菜软糯香甜,为筵席名馔。白莲藕个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,甘美可口。一般的藕切开后都有
柘城胡芹
2023-10-13
柘城胡芹:是芹菜的一种,因产于拓城县胡襄乡胡
庄
而得名。距今已有1000多年的栽培历史,喜有车马临门第,胡芹贡酒宴嘉宾的名联在民间广为流传。胡芹的特点是根小、棵大、杆粗、叶柄中空、叶片肥巴大、茎部光滑、生长快、纤维少,清脆爽口,无丝无渣,素有芹王之美称。清初,拓
窑头红梨
2023-10-12
窑头红梨:浚县王
庄
乡历史上曾有窑头梨林,绵延三里,华盖如织,遮天蔽日的说法。因特定的地理条件,窑头红梨有极高的药用价值。但是,在上世纪六七十年代,千顷梨林毁于大造万亩丰产田的口号下。为抢救红梨树种,该乡政府聘请具有梨树管理经验的老果农,并主动与相关科研院校联系
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