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条
乌审旗沙葱
2023-08-14
然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出
鲜
汁和油花来
炒饼
2023-08-06
肉炒分为肉丝(
鲜
瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒。黄菜炒分为两种:一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒,二是先炒好鸡蛋,然后再蒙在饼丝上。炒
三河豆腐丝
2023-08-05
豆腐皮切丝凉拌,色
鲜
量足,味美可口。三河豆腐丝:又名三河豆片儿三河豆片儿始创于宋,盛名于清。三河豆片儿从创始至
干板鱼
2023-07-29
干板鱼:青海省盛产湟鱼,因其体肥肉嫩味
鲜
而远近驰名。将湟鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,即为干板鱼。干板鱼经水泡软后,肉质柔韧,可烹制出风味别具的佳肴。青海有句顺口溜:贵德的梨儿享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸。这话一点儿不假。青海省盛
镇原烧鸡
2023-07-28
镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉,炖入久存的卤汤中,加入多种调料后,炖卤烂熟的鸡肉,其味甚佳、其色甚
鲜
,在镇原风味小吃中颇负盛名。烧鸡,是将脱毛去脏的鸡肉,炖入久存的卤汤中,加入多种调料后,炖卤烂熟而成,其味甚佳、其色甚
凉拌蕨菜
2023-07-27
凉拌蕨菜:凉拌蕨菜凉拌蕨菜一般采用干蕨制作,春天摘回
鲜
蕨,用沸水烫蔫,然后搭在阴凉处阴干,置干燥处存放。泡制时,先将干蕨放入凉水泡数小时,再下锅煮熟,但不能熟得太烂,烂了就会失去脆劲,咬起来也没劲。如泡制得法,干蕨仍能保持采摘时的鲜嫩。拌制时放少许葱丝,泼上热
正老东台米苔目
2023-07-14
老东台咸米苔目分干湿二种吃法,喜欢喝汤的客人,大概都会爱上它
鲜
美的汤头,因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成;加入柴鱼片,几乎是台东地区所
豆参煮鲇鱼
2023-07-01
尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮,它饱吸高汤浓汁,浑身水亮,一口咬下,热汤四溢,绵软如絮,
鲜
香满口,令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼煮豆参,就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,凡是来都昌的客人都喜欢
黄齑煮笋
2023-06-28
成品黄齑颜色
鲜
黄,有种特殊的酸味。春季选择上好的嫩竹笋,将黄齑
祁门水蕨
2023-06-28
水蕨食用方法较简单,多为
鲜
品配腊肉或鸡蛋等
平阳黄汤茶
2023-06-27
平阳黄汤的品质特点是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味
鲜
醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤茶为国家农产品地理标志保护产品。平阳黄汤,亦称温州黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,与蒙顶
山老鼠腊
2023-06-26
山老鼠爱偷吃
鲜
香菇,菇民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚,去毛开膛洗净,置到焙笼,用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干后称为山老鼠
烧白桃
2023-06-22
色泽酱红,
鲜
滑嫩糯,腴而不肥,有骨无刺,骨不鲠喉,咸中微甜,骨亦有味。【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
老于头手包饺
2023-06-17
老于头手包饺之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味
鲜
醇,切馅、制皮完全不用机
满栋熏鸡
2023-06-16
入口
鲜
香浓郁、咸淡适口、油而不腻。真可谓为是清
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