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鸡爬渡
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威信
鸡
枞
2023-12-22
威信
鸡
枞:云南林木繁茂、雨量充沛,盛产真菌。在云南所产的三四十种菌子中,尤以
鸡
枞为第一,被人们视为食物中的珍品。李时珍在《木草纲目》中赞扬它点茶烹制皆宜,气味皆似香蕈,可益胃清神,治痔。
鸡
枞可以吃,也可以红烧、油煎、清蒸着吃。如把新鲜
鸡
枞加上肉圆子以及红大辣椒
水晶
鸡
片
2023-12-14
水晶
鸡
片:水晶
鸡
片是以唐山为代表的冀东沿海菜代表菜,具有补虚强身、抗衰美容之功效。此菜做法是
鸡
脯肉剔去白筋,坡刀成片,入碗内,放适量精盐、味精水拌匀入味5分钟后,磕入鸡蛋清抓匀;水发银耳去蒂,洗净,撕成小片;黄瓜洗净,切菱形片。锅入清水上火,待烧沸后,将
鸡
片用
石锅
鸡
2023-12-19
石锅
鸡
:中文名:石锅
鸡
外文名:LuLangstonepotchicken分类:青藏高原地区口味:清淡药香浓咸鲜主要食材:土鸡,手掌参石锅:皂石
面炕
鸡
2023-10-13
面炕
鸡
:面炕
鸡
制作原料:肉鸡750克,面粉150克,糯米粉50克,鸡蛋1个,姜片10克,蒜仁20克,葱节30克,香菜15克,八角1枚,精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、香油、鲜汤、色拉油各适量。面炕
鸡
制作方法:肉鸡洗净,斩成3厘米大小的块,用精盐、胡椒粉、
济南肴
鸡
2023-10-03
济南肴
鸡
:济南肴
鸡
是济南著名食品,至今已有200多年的历史。原料配方:小公鸡(每只1.25千克)10只盐、红曲、丁香、大茴香、草果、桂皮、白芷、良姜、大葱段、整花椒、姜片适量制作方法:1.将
鸡
宰杀煺毛,开膛去内脏。将翅膀、鸡腿盘起,放入盐水中腌渍24小时,洗净
儋州黄皮
鸡
2024-01-08
儋州黄皮
鸡
:无
鸡
不成宴。这是海南人常说的话。
鸡
是海南人宴席上必不可少的一道主菜,常见的吃法有白切和盐焗。而最近,有一种原本流传不广的吃法被海南的吃货们津津乐道,这就是黄皮
鸡
。海南黄皮看儋州,儋州黄皮看大成。大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称。因为这个缘故
葡萄雪
鸡
2024-01-06
葡萄雪
鸡
:萄雪
鸡
介绍:小吃制作:(1)将猎捕或饲养的雪
鸡
洗净后将肉剔下,入水中煮至七成熟时捞出。(2)勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒,再把捞出的雪
鸡
改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内11.5厘米的条形块,放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出,摆入盘中。(
鸡
米海参
2023-12-15
鸡
米海参:
鸡
米海参是陕西传统风味热菜,多作为高级宴席的头菜,是陕西厨师在葱黄烧海参的基础上改进制成,本菜品以优质刺参和
鸡
脯肉为主料蒸、烧制成。鸡肉鲜美味浓,与海参相配,增加了海参的鲜味,又使菜色泽黑白相间,十分悦目。此菜是褐色海参缀以洁白的
鸡
米和红色的火腿米,
盐锔
鸡
2023-11-13
盐锔
鸡
:盐锔
鸡
则是久负盛名的客家菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱,客家人选取当地嫩
鸡
,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹涂少许食油的草纸将整只
鸡
严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用文火锔着半小时左右即可,取出后将其拆撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜油或麻
海南大米
鸡
饭
2023-07-24
海南大米
鸡
饭:海南
鸡
是以文昌鸡出名,煮
鸡
的办法是最大的技巧,
鸡
好不好吃关键在于煮
鸡
这一过程,当然
鸡
也必须是文昌鸡。
鸡
饭的主料是
鸡
和大米,最好的
鸡
饭选用的是文昌鸡。由于文昌鸡供不应求,一般
鸡
饭摊档选用本地种杂色
鸡
,要求是刚成熟而尚未下蛋的
鸡
,以1至1.5公斤为宜
新街
鸡
2023-12-17
新街
鸡
:新街
鸡
:原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。温火炖扒加佐料或爆炒焖熟加佐料。特点:酥香脆嫩。
白石
渡
活动旧址群
2023-06-11
中央红军长征突破第三道线旧址群——白石
渡
活动旧址群(含毛泽东居住旧址、周恩来、刘伯承居住旧址;元公祠;红军银行兑换所旧址;白沙河渡口战斗遗址;红军养伤住房旧址)位于郴州市宜章县白石
渡
镇老湾村。年代为1934年
百
鸡
牌坊
2023-08-31
鸡公山百
鸡
牌坊耸立在鸡公山下107国道进山入口处,整座牌坊乃用巨石所雕,加之上面雕有百只各具姿态、形象逼真的雄鸡,因而称曰:百
鸡
牌坊。
南山泉水
鸡
2023-11-26
南山泉水
鸡
:众所周知,在家常菜烹饪中,
鸡
的吃法数不胜数。但重庆南山泉水
鸡
可谓独领,食者趋之若鹜,其声名现已远扬大江南北。上世纪80年代中期,南山人大多以种花为主,一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外,还开了个幺店子(重庆方言,意即食店),以供南来北往的旅客随意
面包
鸡
排
2023-10-28
面包
鸡
排:面包
鸡
排【菜名】面包
鸡
排【所属菜系】湘菜【特点】外酥里嫩,咸香适口。【原料】原料:鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱,姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉适量。【制作过程】(1)将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐,料酒,葱姜
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