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鸡街火车站
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条
龙门
鸡
2023-11-13
龙门
鸡
:龙门
鸡
又称为黄胡
鸡
、草头
鸡
、蛇头
鸡
,三黄胡须
鸡
(即黄毛、黄脚、黄嘴—一小胡须)。具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻,骨软而色、香、味、美俱全等特点。每只
鸡
体重1公斤左右为上品。龙门
鸡
饲养历史悠久,咸丰元年县志中有
鸡
的记载。50年代前王坪
百岁
鸡
2024-01-04
百岁
鸡
:百岁
鸡
前身是品元
鸡
,又名状元
鸡
。传人王西野1985年来兰,继承祖业,将其更名为百岁
鸡
,一图此业兴盛百年,长久不衰;二喻此
鸡
可使人延年益寿,长命百岁。百岁
鸡
以火烤鸡为主,外表金黄,皮脆骨酥,肉质洁白鲜嫩,香气四溢。目前,百岁
鸡
的制作已达到数十个品种,其中
卢氏
鸡
2023-10-15
卢氏
鸡
:卢氏
鸡
是河南三大地方良种鸡之一(另外两种是河南固始
鸡
、河南正阳三黄
鸡
),是适合山地放养的古老
鸡
种。卢氏
鸡
个体轻巧、觅食力强、耐粗饲,其生活习性与野鸡十分相似,肉蛋品质十分优异。早在上世纪80年代卢氏县禽蛋产量就占原洛阳地区的三分之一,卢氏
鸡
因产蛋多而稳
矮脚
鸡
2023-11-06
矮脚
鸡
:矮脚
鸡
酒酿
鸡
2023-08-29
酒酿
鸡
:酒酿
鸡
爬树
鸡
2023-11-17
爬树
鸡
:爬树
鸡
关于
鸡
的美食文章,讲得最多的是
鸡
种的问题,但当大家认准了像清远
鸡
、海南
鸡
、湛江
鸡
等几个
鸡
种以后;当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后,我们不禁要问:接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢?这不,善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树
英德
鸡
2023-11-16
英德
鸡
:黄花
鸡
鸡
纵
2024-01-10
鸡
纵:
鸡
纵是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名
鸡
纵。
鸡
纵:含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡
队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用
鸡
纵可以制作多种名菜,成为
鸡
纵宴席。
鸡
纵经过晾晒、盐渍
隔水
鸡
2023-12-11
隔水
鸡
:隔水
鸡
,广东茂名境内的一道传统名菜。当地隔水
鸡
的制作工艺非常简单,主要以整只土鸡为原料,制作时先将鲜土鸡清理好,整只
鸡
洗净放在篮子里沥干水,把
鸡
放在蒸盘里先搽花生油,后用独家配料均匀地搽在
鸡
的胸腔和鸡皮上,腌渍几分钟。然后把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的
鸡
粉
鸡
2023-12-06
粉
鸡
:粉
鸡
是安徽阜阳传统小吃,特色是淡黄油亮,外表软绵,里边粉色红嫩,品一口微辣略麻的粉
鸡
,让人回味无穷。粉
鸡
有两种,一种是炸粉
鸡
,一种是煮粉
鸡
,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜,而且粉鸡汤堪称物美价廉百姓皆知的美食。粉
鸡
作为阜阳东关回族一种风味小吃,最具民族
儋州
鸡
2023-07-23
儋州
鸡
:儋州
鸡
是海南儋州的特产。儋州
鸡
儋州市畜牧兽医局13554422活鸡
老车站食
街
2023-12-04
目的地介绍繁华的前门大街有一家老车站食
街
,它与以往的商场食
街
截然不同,设计独具匠心的它在喧闹的都市中装扮成了一座古色古香的
火车站
。进入老车站食
街
,乘自动扶梯缓缓而下,仿佛穿越了时空隧道,恍惚间便回到了二三十年代的旧中国
神仙
鸡
2023-08-31
神仙
鸡
:神仙
鸡
俗名无水
鸡
,即蒸
鸡
不用水,而是用黄酒,一只两斤重的
鸡
加两三斤黄酒。将
鸡
放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸
鸡
法是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的
鸡
香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。
玉米
鸡
2023-11-08
玉米
鸡
:玉米
鸡
桥头镇丰大村是石灰岩地区,没有水田而产玉米,玉米
鸡
是用玉米喂养,以皮黄内滑,美味可口而著称的特产
鸡
。
风干
鸡
2023-12-21
风干
鸡
:云南不少地方有民间制作风干
鸡
的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干
鸡
和滇东北的镇雄县风干
鸡
最为出名。风干
鸡
以肥嫩仔鸡为原料,最宜选用1.5-2.5千克重的阉鸡。加工方法是:
鸡
宰杀后,带毛开膛,掏出内脏,每只
鸡
约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐2
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