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鸡谷山
相关特产共
4121
条
康乐
鸡
2023-07-01
康乐
鸡
:【主产区及分布】中心产区为万载县的康乐、鹅峰、株潭、黄茅、马步、三兴、双桥等乡镇,分布于万载县周边的上高、宜丰、铜古、袁州、樟树和湖南省的浏阳等市(县)【形成历史】康乐
鸡
饲养历史悠久,东晋太元元年(376)孝武帝钦定当地
鸡
为贡品。产区群众以三黄和体型大
酥
鸡
2023-06-16
酥
鸡
:酥
鸡
将白条鸡去头爪、切成小块,加佐料与粉面搅拌均匀,放在油锅里炸熟后捞出,再放在碗或盘里上笼蒸软即成,特点是皮酥肉软,色香味俱全。
龙岗
鸡
2023-11-17
龙岗
鸡
:龙岗所产的
鸡
,样貌特别,三黄一须即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味,所以一直是深圳地区的精品特产。
泉水
鸡
2023-12-19
泉水
鸡
:泉水
鸡
是重庆一道特色地方名菜,是流行于川渝地区的新派菜之一,属于渝派川菜系,其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据传,泉水
鸡
最早来源于重庆的南山,因食店后院有一口深井,水源自山泉,早期遂取名泉水食店,店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小
尖椒
鸡
2023-12-19
尖椒
鸡
:尖椒
鸡
是重庆江津代表名菜,是以鸡肉、青椒为主料,以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品,典型的以尖椒为主的重庆江湖菜。尖椒
鸡
原是江津陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮,琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜,已经遍布江津各大餐馆,经久不衰,成为重庆特色名
永平
鸡
枞
2023-07-09
永平
鸡
枞:
鸡
枞是永平特产的一种名贵食用菌。它以菌体丰肥、肉质细嫩爽口,含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份,味道特别鲜甜而著称。
鸡
枞的种类很多,有黑皮
鸡
枞、青皮
鸡
枞、白皮
鸡
枞、黄皮
鸡
枞、草皮
鸡
枞等。其中以黑皮
鸡
枞的品质为佳。
鸡
枞产季为每年的69月,其中7、8两
海南
鸡
饭
2023-07-24
海南
鸡
饭:海南
鸡
饭可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃海南
鸡
饭呢。海南
鸡
是以文昌鸡出名,煮
鸡
的办法是最大的技巧,
鸡
好不好吃关键在于煮
鸡
这一过程,当然
鸡
也必须是文昌鸡。宰杀干净后,把鸡脚反扭插入
鸡
下腹洞内固定,将鸡头仰屈,用
鸡
膀窝夹住天
鸡
腹里
汴京风味
鸡
2023-07-15
汴京风味
鸡
:汴京风味
鸡
开封素有制作美味鸡肉之传统,故有汴京风味
鸡
之美称。民国年间,开封的北味芳、五味和、陆稿荐、马豫兴等店堂烹制美味鸡肉,品种各异,各具名声。按制作工艺和味道特色的不同,可分酥
鸡
、风
鸡
、酱
鸡
、冻
鸡
、糟
鸡
5个特色品种。酥
鸡
:酥
鸡
色泽酱红,骨酥肉烂
猪肚
鸡
2023-11-07
猪肚
鸡
:猪肚
鸡
猪肚
鸡
是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式,汤底加有胡椒、白果等十多种中药,可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便,将人体内的有害杂物清理干净,还可达到温补的功效。其所用中药,先要隔夜熬成汤。从医学角度认为,猪肚对肠胃有益处,民间常用胡椒浸猪肚来辅助
流浪
鸡
2023-09-27
流浪
鸡
:产地:中国江西都昌工艺:首先选嫩仔鸡一只,把宰杀后的
鸡
洗净晾干,投入开水锅内煮至断血,如此反复烫煮三、四次,直至鸡肉烫熟,取出后切成条块状,再将
鸡
盹肝洗净切成薄片,放入开水锅内氽熟,用小碗装好,最后将蒜头、干辣椒、葱、姜切成细末,与香油、酱油、醋、盐、
西头
鸡
2023-07-02
西头
鸡
:传说还有感人的故事哦!相传很多年前靖安高湖西头有个穷书生叫况钟,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家0亲问他想吃什么东西,他说:没味口。然后0亲把过年杀好的
鸡
与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当
鸡
烧好时散发出一股开胃的香味,顿时穷书生问0亲烧
斑翅
山
鹑(别名:沙半
鸡
,雉科)
2023-08-20
斑翅
山
鹑(别名:沙半
鸡
,雉科):沙半鸡肉嫩鲜美,已列入省级保护。沙半
鸡
羽绒可作装饰或填充物,肉嫩鲜美,是上等佳肴。可以饲养,有条件的村屯可以发展(佳木斯)
菜花
鸡
2023-11-21
菜花
鸡
:菜花
鸡
是一个地方肉用良种鸡,全县农户都喜欢饲养,尤其以苗族饲养为多,故有苗
鸡
之称,列为全区家禽优良品种之一。公鸡头卵圆,单冠,冠与肉垂发达,为紫红、暗红和马红,眼突有神,头羽多为黑色,身羽多为枣红,脚扑宽深,皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形,单冠,冠与肉垂
云龙矮脚
鸡
2023-12-22
云龙矮脚
鸡
:云龙矮脚
鸡
是云南省大理州云龙县的特产。云龙县矮脚
鸡
具有抗病力强,产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。云龙矮脚
鸡
为国家农产品地理标志保护产品。云龙矮脚
鸡
原名为天登
鸡
(由矮脚
鸡
、赤轱辘
鸡
和乌骨鸡三个品种组成
鸡
肉饼
2023-12-12
鸡
肉饼:
鸡
肉饼是贵阳地区著名的风味小吃。饼选用上等面粉制成,用油炸至外形呈橙黄色,饼皮酥脆,正面显现老虎斑花纹式样,背面显现菊花状。馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制。皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。(贵阳)
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