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芦山绿菜
2023-12-06
芦山绿菜：芦山绿菜，是四川省雅安市芦山的著名特产，绿菜属藻类植物，形呈叶状，其味鲜美，胜过江南紫菜，是野肴山珍中的上品。特别是罗顺山与蒙山溪谷的沫东镇大林溪生长的绿菜，更是独具特色。作为芦山县特产的一种山珍，相传古为贡品，是帝王宫庭中一道名菜。北宋诗人黄庭坚居
德庆菜酢
2023-11-08
德庆菜酢：德庆菜酢德庆菜酢，是用德庆当地出产的各种蔬菜如芥菜、白菜，大头菜、萝卜、黄瓜，竹笋、豆角、辣椒，子、荞头、蕹菜等加盐腌制而成的。此外，薯苗、芋荚、花生叶，甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢。菜酢有酸酢{湿酢)和咸酢(干酢)之分，酸酢带水腌制，如芥菜酢、
山马菜
2023-08-26
山马菜：山马菜，学名丝石竹，又叫霞草。因在粉绿色圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，很象田间的马菜，加之生于山间，故俗称山马菜连云港山马菜茎叶鲜美，民间历来就有食用习惯。每年清明前后至初夏期间，茎叶肥嫩，天气干燥，为最佳采制时间。将其鲜嫩茎摘下，洗净，反复搓揉，去
五营丰林自然保护区
2023-07-15
丰林自然保护区始建于1958年。1963年成立专门管理机构。1988年被国务院批准为国家级自然保护区。1993年加入中国人与生物圈网络。1997年被联合国教科文组织纳入世界生物圈保护区网络。是联合国开发计划署森林可持续经营能力建设、研究与推广项目示范区
遂昌九龙山自然保护区
2024-06-25
九龙山自然保护区位于遂昌西南部，总面积30万亩。主峰1724米，为浙江省第四高峰。海拔千米以上有近万亩原始状态的天然林，具备中亚热带阔叶林植被的典型特征。保护区有植物173科637属1340余种，国家级重点保护植物18种
太行山猕猴自然保护区
2023-08-28
太行山猕猴自然保护区地处太行山南段，区内山势陡峻，沟深崖高，生物资源丰富，区系成份复杂，具有明显的植被垂直带谱，森林覆盖率达70%，多为天然次生林，为我国暖温带生物多样性优先保护的区域之一
干海子自然保护区
2025-02-28
干海子自然保护区位于甘肃省玉门市区西北70公里处，东经98度00分98度01分，北纬40度20分40度21分，面积4.33平方公里。干海子（湖泊）地处马鬃山和大红山之间广阔沙漠戈壁前沿，是一个天然积水湖泊，属咸水湖
南洞庭湖自然保护区
2023-10-12
湖南南洞庭湖省级自然保护区（简称南洞庭湖保护区）位于湖南省西南部的洞庭湖，距益阳市25km，距沅江市5km，行政区域包括沅江市、资阳区、赫山区、大通湖区。保护区属内陆湿地，主要湿地类型包括湖泊、永久性河流、人工湿地等，符合国际重要湿地指定标准的2、3、5、6
陈年道菜
2023-12-12
陈年道菜：陈年道菜是镇远县一种传统食品，已有五百多年的历史。据传，五百多年前，居住在青龙洞的一个长年吃素的道教徒，把本地的一种独特的青菜，去其根和老叶子，洗净晒腌，再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香，用少量红糖掺上食盐腌制而成，因能长期贮存，故取名陈年道菜这
醴陵黄菜
2023-11-02
醴陵黄菜：醴陵黄菜细切如丝，佐高汤葱花，吃起来嫩、爽、滑、脆、鲜、香齐备。黄菜之有其名，据父老口传，当是在清末民初。那时水运发达，在水上靠船讨生活的人家很多，醴陵产的生猪、谷米、瓷器、鞭炮、夏布等，靠船运出，而醴陵需要的日常生活用品，也得要靠船运进来。船将出发
雪菜大黄鱼
2023-09-06
雪菜大黄鱼：雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。然后，将大黄鱼用油煎至两面稍黄，烹入黄酒，加盖焖片
定安菜包饭
2023-07-23
定安菜包饭：定安城人爱吃菜包饭，已经有上百年的历史了，全家聚集着吃菜包饭，有齐心协力，拢住家财不流失之意。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓
头菜圆子
2023-07-16
头菜圆子：鱼肉多数采用麻鲢鱼，也有用青鱼。绞肉机打碎鱼肉，放蒜姜末，淀粉等。将鸡蛋蛋白蛋黄分离，鱼肉蒸制，涂蛋黄，继续蒸制，泛起鱼香，起锅切片。白鱼丸做法一样，蒸制即可，黄鱼丸却要热油炸制成型。三种不同口感，配上肉丝，菜中无间道木耳，煮汤盛盘。此菜以吃鱼不见鱼
