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香鸽鱼
2023-11-09
香鸽鱼：鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之豉油皇
酥糖
2023-10-26
酥糖：酥糖是湖北驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香的美誉，为历代名人所称赞。传统特色产品桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖
襄樊凉面
2023-10-25
凉面也叫麻汁面，为襄樊人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄樊的大众化食品。据传，唐代民间即食凉面。杜甫有诗曰：新面来近市……经齿冷于雪，君王纳凉晚，此味亦时须。凉面的吃法，《清稗类钞》中记载：率
如春带皮牛肉
2023-09-24
如春带皮牛肉：特点是麻而辣，带皮牛肉滑而嫩，体现了川味的特色。原料采用鲜带皮牛肉，鲜朝天，小米椒、姜等调料。制作方法：将姜片、辣椒段两种放入油锅中煸炒，加入牛肉放入小米椒水，加入白糖、蚝油、鸡精放冷水至将牛肉全部遮盖一起煮。等锅里的水煮干一半时，放入切好的芹菜
金湖乌凤鸡
2023-09-17
金湖乌凤鸡：金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑椹冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美，颇具观赏价值，其肉、蛋质量好，同时具有保健功效，是我国珍稀家禽资源。该鸡头部清秀且短宽，鸡冠为紫红色的玫瑰冠，耳呈圆形且多为绿色，虹彩为褐色，
圆葱酱
2023-06-12
太极圆葱酱，采用肥乡特产紫皮圆葱，精选其葱心三分之一部分为主料，配以辣椒、麻椒为辅料，经高级营养师科学配料，中温炒制，真空灌装，口感醇香且具开胃、降三高之功效。河北太极集团在传统工艺基础上，选用优质圆葱、大豆、红椒等为
内蒙古旅游季——释尼召旅游景区
2023-10-13
内蒙古旅游季——释尼召旅游景区：内蒙古旅游季——释尼召旅游景区鄂尔多斯达旗释尼召沙漠人工湖旅游景区麻落在达旗树林召乡草原村境内，距达旗旗政府所在地树林召镇7公里处。它南靠达旗耳字壕镇北界。丘陵沟壑区，距库布其沙漠旅游渡假村4公里，北接树林召镇，距昭君墓旅游点2
三穗血浆鸭
2023-12-14
三穗血浆鸭：三穗鸭是中国地方四大名鸭之一，是鸭中之佼佼者，具有野鸭风味，以其产蛋多、蛋质佳、生长期长、牧饲力强、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇低、味美鲜香而闻名，制作三穗血浆鸭要用真正三穗麻鸭，制作前将鸭杀死，将鸭血滴入备有食盐和少许味精调和的一二两水的碗中留
文庆鲤
2023-12-11
文庆鲤：文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中，这些植物给鲤鱼带来了美味的食材，鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实，因而文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香
木梳粑
2023-12-11
木梳粑：木梳粑是用苏麻、蜂糖、芝麻、核桃仁(花生米)做馅子与和好的糯米面做成的汤圆。古时彝家姑娘梳辫子加勒子戴头巾都喜用木梳，而这种汤圆包成半圆之后还要锁上花边，恰好与木梳相似，故称彝家木梳粑。至今在纳雍县城附近还有包木梳粑过大年的传统。木梳粑与一般汤圆不同的
