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黄勤生宅
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4989
条
艾糍、乌
勤
藤糍
2023-11-07
艾糍、乌
勤
藤糍:艾糍、乌
勤
藤糍农历三月初三,一般在清明前,有时正好是清明日。因为春天多潮湿,又适逢春耕来临,为饱口福,又达祛湿、消除疲劳之药用,农家以艾绒(老鼠艾,又叫土茵陈,长在田里,晒干后,擦成绒状)、乌
勤
藤(又叫首乌)与糯米粉做糍,放砂糖、奶油、花生仁、
生
熏黄鱼
2023-08-25
生
熏黄鱼:
生
熏
黄
鱼生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。
茂
生
香蕉
2023-11-09
茂
生
香蕉:茂
生
围香蕉特点是:蕉身特别肥大,皮包青
黄
而带小黑点(俗称梅花点熟香蕉),焦肉特别丰厚嫩白,入口鲜美香甜。因为茂
生
围位于咸淡水交界地区,农民根据传统经验,选择旱基而又接近水源地段种植香蕉;结果所产的焦比其他地方为优。
丁
宅
草莓
2023-09-04
丁
宅
草莓:丁
宅
,位于上虞南部山区,四面山峦起伏,齐岙水库、丁
宅
前溪犹如两颗明珠点缀其中。中部一望平川,是上虞后花园的门户。管溪、隐溪流经这里,经过千万年的流淌,冲涮出了万倾沃野,使丁
宅
盆地成为虞南富庶的粮仓。何处
生
春早,春生人意中。二月是丁
宅
乡草莓透红的季节,
生
炒牛杂
2023-11-21
生
炒牛杂:
生
炒牛杂采用
黄
牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩,脆口,让人吃过不忘,回味无穷,深受广大朋友的喜爱,多次被选为广西特色菜。
生
鱼脍
2023-11-13
生
鱼脍:客家人吃鱼生已经有很长的历史,在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家
生
鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多,有河鱼生、海鱼生、虾
生
等等。
生
蚝
2023-11-09
生
蚝:横琴所产的
生
蚝特别鲜肥(珠海)
虾
生
2023-11-14
虾
生
:虾
生
汕尾的虾
生
,和广州不同,因为上来的时候已经用姜葱和辣椒油捞到风生水起。虾肉很新鲜。
高山小京
生
2023-08-31
高山小京
生
:高山小京
生
,又名小红毛,产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡
宅
乡。该地常年云雾缭绕,昼夜温差大,由于特定的气候和土壤条件,高山小京
生
自明清以来已名闻遐尔,为进贡与馈赠珍品。近年来,根据一优二高和农业产业化的要求,又应用
生
呛梭子蟹
2023-10-10
生
呛梭子蟹:莱州湾盛产三疣梭子蟹,汛期一年分麦
黄
蟹和豆
黄
蟹两次。秋天,先煮好腌蟹子用的汤水,冷却后,装进坛子里,再将活蟹子放入汤中,让其饱饮腹中。然后封坛20天,开坛即可食。
剁
生
2023-12-15
剁
生
:马鹿肉剁
生
用新鲜马鹿肉,先切成片,后剁细,与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、盐等作料拌拢、搅匀。再放入少量的柠檬水,调匀。然后将
生
猪皮刮洗干净,放在火炭上烤,待肉皮变成乳白色,带点透明度,即取出切成薄片和马鹿肉拌合,即可食用。用剁的方法烹饪菜肴
地
生
比目鱼
2023-10-10
地
生
比目鱼:地
生
比目鱼学名黄盖鲽。
黄
、渤海及东海均有分布,但以蓬莱沿海数量较多。该鱼肉味鲜美,深受沿海渔民喜爱,是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。特点:该鱼类身体甚为侧扁,成鱼身体左右不对称,两眼均位于头部的右侧,在生长过程中具有变态特性,在仔鱼阶段尚有左右对
生
熏大黄鱼
2023-11-03
生
熏大黄鱼:
生
熏大黄鱼是知名的湘菜,其做法如下:①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。②在锅内将油烧成六分热之后,放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与
黄
糖后,用小火燃烧,待各料冒烟时
黄
酥饼
2023-10-21
黄
酥饼:
黄
酥饼:首推
黄
家
勤
行黄惠之的杰作,他有独特的操作技术。盘面,将和好的面团倒入面盆中揉好,用手急速来回摆打,抢沫子,一气揉合拢架,使面不刚、不软,在揉搓时还从四面八方用锤子镞面,用刀剖开,反复翻滚揉搓直到把面揉起精神,揉好的面基本达到手光、盆光、面光为止
宅
梧无籽西瓜
2023-11-07
宅
梧无籽西瓜:
宅
梧无籽西瓜
宅
梧无籽西瓜主产于
宅
梧镇。
宅
梧西瓜无核、含糖分高、味美可口,名扬海内外,每年西瓜收获季节,港澳地区和国内商人纷纷来订购。
宅
梧种植西瓜是从1978年始,先后引进大红宝、鹤宝大量种植出口。1986年后,从省农科院引种现在的无籽西瓜,原试种
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