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印花米果
2023-09-26
印花米果：印花米果用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一个个圆团，放入专做的米果印子中压成饼状，印好花纹，蒸熟以后就是印花米果。米果印子用梨木做成，里面雕刻有莲花、梅花或福禄寿喜等字样。印花米果是客家人正月里上亲戚家拜年必备的果品。元宵节龙灯、狮灯上
撑酒
2023-09-24
即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒
口酥
2023-09-19
口酥：口酥将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥。
石门麻辣鱼
2023-07-25
石门麻辣鱼：石门麻辣鱼石门栈道的全鱼宴，花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等，做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道，再用鱼头做一道鲜汤，足足四盆鱼一盆汤。很多人刚来都担心吃不完，到后来却吃得只能底料了。最关键的是，价格不高，超实惠，还能饱览中国栈道之乡，古代美女褒姒故里
荞面圪坨羊腥汤
2023-07-25
在陕北，荞麦可以用来做面条、剁荞面、扒糕、蒸饺、煎饼、荞麦豆乳、豆腐、凉粉、粉皮、揽团……几乎没有哪一种食物，可以像它一样有着如此之多的变化。不过最有名的，当是圪坨。圪坨，关
利川工夫红茶
2023-07-17
利川工夫红茶：川工夫红茶湖北省利川市毛坝镇、沙溪乡、凉雾乡、元堡乡、文斗乡、南坪乡、建南镇、谋道镇、汪营镇、柏杨坝镇、团堡镇、忠路镇、都亭街道办事处、东城街道办事处、佛宝山生态综合开发区现辖行政区域《利川市人民政府关于请求划定利川工夫红茶地理标志产品保护地域范
油桃
2023-12-28
油桃：油桃在我国是跨世纪的新兴果品，是普通桃的变种，又名李光桃，华光、曙光、艳光的育成，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。使我国的油桃品种跃上了一个新台阶，必将有力地推动我国油桃生产的发展，也为当前正在进行的农村种植业结构调整提供了一项理想选择
黄菜煮馍
2023-12-21
黄菜煮馍：黄菜为当地人的方言叫法，大概跟酸菜差不多。可能很多外地人并没有听说过这道菜，但在济源人心目中，一碗黄菜煮馍就包含了家乡的味道。清香可口的黄菜，加上酥脆可口的馍馍，再喝上一口鲜香清淡的汤汁，就是济源人心中最地道的一道菜了。
十八子风味泡菜
2023-10-26
泡菜用料讲究，添加的辅料很多（不像超市里面卖的那些泡菜，佐料只有盐，那跟腌菜没什么区别），口感良好。作为凉菜或者再加工食用皆可。喜欢吃泡菜的朋友千万不要错过！泡菜，又名酸菜。是一种发
香橙排骨
2023-10-23
香橙排骨：香橙味酸而香特浓烈，跟排骨搭配，酸酸甜甜，味道独特。做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁；排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置；排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片
长泰卤面
2023-09-14
长泰卤面：长泰卤面长泰的卤面可是别具特色的噢，绝对跟莆田卤面有本质上的差别。我们长泰卤面做法是：先将卤汤做好了，要吃的时候将面在开水中稍稍烫热了（面本来就是熟的了），加入汤中。。这样的做法可以避免面中的碱化入汤中，生涩苦口。