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黄崖关
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2853
条
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
乌泥泾手工棉纺织品:乌泥泾手工棉纺织技术的传承源于黄道婆自
崖
州带回的纺织技艺。宋末元初,松江府乌泥泾人黄道婆在流落
崖
州三十余年后,于元贞年间返回故里,传播植棉和纺织技术。她改进了捍、弹、纺、织等手艺,创制了配色、挈花成折枝、团凤的织造工艺,开发出众多精美的棉纺
乾隆老汤黄狗猪头肉
2024-01-10
乾隆老汤黄狗猪头肉:清初,宿豫县城名厨
黄
德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命
黄
德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,
黄
德将其吃剩的肉汤倒
腊狗
2023-11-16
腊狗:东陂腊中的腊狗,首推
关
屋遂昌号制品。80多岁的
关
佐贤老人说,1912年,肉食供应紧张,制作传统腊味缺乏原料,其祖父就试着用狗做腊味的原料,先是做腊狗条,之后是腊全狗,从此,便开了东陂腊狗之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,
“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
2023-08-25
乾隆老汤黄狗猪头肉:清初,宿豫县城名厨
黄
德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命
黄
德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,
黄
德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤,世代相袭。又因
黄
德乳名小狗
宁夏西瓜
2023-07-31
1696年康熙第二次访宁夏,据说有一段
黄
麻子卖瓜和黑屋摸官的传闻。康熙微服私访,行至宁夏中卫县境,遇到了一个叫
黄
麻子的人正在卖西瓜。康熙佯装无钱,向
黄
麻子要瓜。
黄
崖城酸粉
2023-12-02
崖城酸粉:崖城酸粉也叫猪肠馍,是三亚
崖
州一道传统的名吃。细嫩的粉条配上花生、虾米、腌制好的白花菜,香油、葱花,再浇上特制的酸豆汁,这样一碗料足的酸粉,不由得让人垂涎欲滴。
崖
州酸粉中的酸味是来自用黑糖和酸豆熬制而成的酸豆汁,以及腌制过的白花菜混合而成的天然酸味,
杏花鸡
2023-11-18
杏花村专营的杏花鸡个头比较小,体重在0.751.25公斤之间,现在改良以后,块头也只是增长到2斤左右,它的特征在两细三
黄
三短(头细、骨细,嘴
黄
、毛
黄
、脚
黄
,颈短、脚短、身躯短),皮薄脂肪少,肉嫩骨软。最适
龙岩白斩鸡
2023-09-16
又因其用料是上海浦东三
黄
鸡(脚
黄
、皮黄、嘴
黄
),故又称三
黄
油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营白斩鸡,不仅用料精细,而且还用熬熟的虾子酱油同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄
惠阳胡须鸡
2023-07-21
又名三
黄
胡须鸡(以毛
黄
、嘴
黄
、脚
黄
、有胡须而得名)龙岗鸡、龙门鸡、惠阳鸡。原产于广东省东江及其西支江中下游沿岸9个市、县。现分布在福建、湖南南部、江西、江苏、上海、北京等地。1主要特性特征体质结实,头大颈粗,胸
康态中华鳖
2023-08-07
康态中华鳖,又称甲鱼,具有抗病力强,生长速快等特点,年产优质商品鳖220吨,具有明显的背甲
黄
、底板
黄
、脂肪
黄
三
黄
特征。河北康态中华鳖良种有限公司位于鹿泉市李村镇邓庄村。公司前身为石家庄市省级康态中华鳖良种场,
封开杏花鸡
2023-11-09
由于当地农民将其放养于溪边竹林下,或山上松树下,常以野草虫蚁喂食,因此它有三大特点:两细、三
黄
、两短,即:头细、骨细;嘴
黄
、毛
黄
、脚
黄
;身短、颈短。杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一样嫩
大同油糕
2023-08-12
大同油糕:把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成
黄
米面,由
黄
米面做成的
黄
米糕具有
黄
、软、筋、香四大特点,吃的方法有两种,一是素糕,二是油炸糕。油炸糕则比较讲究,大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁
大连桃子
2023-08-18
撒花蟠桃,花儿一凋谢即有甜味;油桃,光滑无绒毛,酷似李子;金黄色的黄金桃,甜酸芳香;水蜜桃,汁浓味美;
黄
露、
黄
甘耐储存,肉质细嫩,是加工罐头的优良品种。大连是全国
黄
桃的最大生产基地。
龙门鸡
2023-11-13
龙门鸡:龙门鸡又称为
黄
胡鸡、草头鸡、蛇头鸡,三
黄
胡须鸡(即黄毛、
黄
脚、
黄
嘴—一小胡须)。具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻,骨软而色、香、味、美俱全等特点。每只鸡体重1公斤左右为上品。龙门鸡饲养历史悠久,咸丰元年县志中有鸡的记载。50年代前王坪
洪山鸡
2023-10-22
洪山鸡:随县洪山鸡是我国名贵的三
黄
鸡种之一,源于大洪山山脉北麓,当地群众依据对
黄
羽、
黄
喙、
黄
胫鸡的爱好,经长期选择培育而逐渐形成,距今已有近二百年的历史。洪山鸡属蛋肉兼用,具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鲜和杂交效果良好等优点,是优质鸡生产的宝贵资源,分布于湖北省随
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