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黄浦江源第一漂
相关特产共
765
条
兴国蝴蝶鱼
2023-09-22
兴国蝴蝶鱼:蝴蝶鱼(蝴蝶鱼饺)鱼片盐酒腌渍,瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅,将薯粉碾碎熔开取鱼片(一片)做成圆形饺儿皮,包肉馅做成蝴蝶形,在沸水中氽熟后在冷水中
漂
冷。做菜时用高汤,青菜煮沸,鱼皮肉馅,形似蝴蝶。一般材料做出清雅大方的名菜,实属难能可贵。
孟中笋干
2023-09-16
孟中笋干:孟中笋干是顺昌最著名的土特产.笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸
漂
、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效
高雄乌鱼子
2023-07-13
专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密
漂
清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成
乌莲
2023-11-01
主产于衡阳县台
源
、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外,遍地皆莲,素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经火易熟,为其特色。台
源
、杉桥等
松滋豆花鲜鱼
2023-12-16
MaiGoo美食小编推荐松滋市其他特色名菜:松滋
漂
丸、洈水鳜鱼、松
鸡酥海参
2023-12-13
刀工成型:把水发海参片成6厘米长、3厘米宽的薄片,用清水多
漂
几次,鸡肉、猪肥膘剁成末,菜芯洗净。烹调方法:
凉拌海蜇丝
2023-11-10
凉拌海蜇丝:原料:海蜇丝黄瓜米醋生抽蒜辣椒油白糖做法:1、将海蜇丝泡入水中,
漂
洗出盐分。2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。4、黄瓜洗净,切成丝。5、将海蜇丝捞出,浸泡的米醋倒掉不要。6、加入米醋、生抽、
红烧蹄筋
2023-10-04
制作过程:1、将生蹄筋用水煮烂,而后捞出用凉水冲
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去胶汁,切成两段。葱剖成两半切断,姜切片。冬茹用水发透去腿,玉兰片用开水氽透后均洗净
古田炒面
2023-09-18
古田炒面:取机制粗条鲜面,先以沸水煮熟
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水凉干,然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内,并拌以肉丝、香菇、大蒜和蛏酱等佐料,即时不断急炒,使之熟透绵软而不粘鼎壁,则成香喷可口的面食。食摊餐馆随时供应,备受游人顾客青睐。
魔芋冻
2023-09-01
通过以上制作,形成的魔芋块放在清水中浸
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1—2天,烧前先放在水中稍煮,取出切片,和猪肉、冬笋、咸菜,加上佐料炒
桂花鸡头肉
2023-08-29
桂花鸡头肉:主料辅料鸡头肉250克,白糖350克,糖桂花1.5克烹制方法将鸡头肉洗净
漂
清,放入砂锅内(不宜用铁锅),舀入清水750克,置旺火上烧沸,撇去浮沫,改用中火加糖烧至软糯趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。工艺关键1、可加盐2.5克提鲜,甜而不腻,口感极佳
糖醋排骨
2023-08-23
制法:1、选肉质细腻的本地猪,将猪肋排(包括大排、仔排、软骨),斩成4厘米左右的方块,用盐和食粉腌制(比例为5:1,夏天腌12小时,冬天24小时),用清水浸
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约6小
深海乌鱼子
2023-07-13
专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密
漂
清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成
云泉油豆瓣
2023-07-10
坐落在西山脚的云南旅游风景区楚雄州酱菜厂选用优质蚕豆,辅以
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泉之水,采用精心酿造的曲料,加配多种香料,运用低温发酵工艺酿制,历经一年乃成的云泉油豆瓣酱,酱色油亮,香气浓郁,鲜辣爽口,风味独特,佐餐令人食
金钩青菜心
2023-12-03
制法:青菜心去皮筋,洗净沥干,入沸水锅汆至断生,捞出入凉水内
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凉后,捞出轻轻挤出水分,改成
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