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黄龙湖
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济南拔丝山药
2023-12-11
拔丝山药为素馔名品,颜色柿
黄
,能拔出长丝一丈,脆甜爽口,为压桌甜菜。到鲁菜馆吃
街子老号汤长发麻饼
2023-12-08
火工精当,
黄
而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、
蒙顶茶
2023-12-06
现在,蒙顶茶名茶种类有甘露、
黄
芽
涞源粘糕
2023-12-01
涞源粘糕是将黍子推皮后磨成
黄
米面,然后蒸成粘糕,乘热用手揣到一起而制成的。这种糕得蘸着熬菜吃,通常用土豆条熬豆腐,有条件的用粉条白菜炖红烧肉,实在没有条件的则将豆腐渣
瑶家茶香鸡
2023-12-01
汝城冬无严寒、夏无酷暑的地理环境,对于茶叶的生长有着得天独厚的优势,用茶叶搭配子公鸡,茶叶将鸡熏至色
黄
油亮,鸡肉丝丝入味,最后淋上热油,鸡肉荤而不腻阵阵茶香。制成后
油炸臭干
2023-12-01
豆腐干微臭,色呈褐
黄
,皮略起酥,配以辣椒酱、米醋食之,别有风味。炸过的臭干变成金黄色,舀一匙红灿灿的水大椒浇在干子上,一口咬下去,水大椒的辣
桂林松糕
2023-11-25
桂林松糕:用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些
黄
糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味
扒丝荔浦芋头
2023-11-24
采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜
黄
时浇上糖汁,(糖汁用冰
带皮鸭脚
2023-11-22
带皮鸭脚:鸭脚的吃法在南宁已经够千奇百怪,卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚、红烧鸭掌等,但当被炸得圆鼓鼓、
黄
爽干香的带皮鸭脚出现你面前时,绝对会相当惊艳地让人眼前一亮。最早创出带皮鸭脚这一吃法的李文松说,这个鸭脚先得加入特殊配料熬制让其入味,再经过两炸两抛,薄薄的鸭
蒲庙铁锅芝麻饼
2023-11-22
米面做的饼皮,
黄
糖加上若干种粟米加工成的饼心,在烧红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出
蒸炒香酸鱼
2023-11-19
再一层层地放置入大木桶内,每放一层鱼,就抹上一层糯米饭或甜酒糟,再撒些许炒
黄
豆粉,有的还要放置适量的辣椒粉。
五色香糯米饭
2023-11-19
五色饭是指蒸熟的糯米饭呈红、
黄
、紫、白、黑等五种颜色。制作五色饭,先把山上的乌稔树(杜鹃科,乌饭树)的叶子,放下石臼舂碎后,贮到布袋里,连袋放到铁镬里,加适量的水熬出汤汁来,用来浸泡糯米
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地三
黄
鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
马图茶
2023-11-13
茶叶经过二炒二揉精制而成,条索紧结,颜色灰绿有光泽,滋味甘爽清香,汤色青绿略带微
黄
。远销东南亚各地,享有传统声誉。马图名茶简介有梅州高原之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一
台山黄鳝煲仔饭
2023-11-07
将台山特产的
黄
鳝鱼用水煮熟,鳝鱼去骨拆肉切成丝,拌上特制调料放在香米饭上,而香米饭恰恰是用煮鳝鱼的水煲熟,鱼香渗透其中,最后加点葱和芫茜,前后只需10分钟,这煲
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