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全州红油米粉
2023-11-24
全州红油米粉：在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香，然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：再来个二两，多给一点黄豆！在全
炸枣
2023-09-20
炸枣在江南称为麻团，用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中间不填料，外皮滚上芝麻，故称麻团。它的原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨或碾成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜，或者肉馅，笋馅。把馅包在皮里，放在
芋包
2023-09-17
芋包：软润香滑的永安民间传统小吃芋包的主料为菜芋和木薯粉。其制法是将菜芋和洗净入锅煮熟去皮后，与木薯粉揉搓至软硬适度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉炒熟的馅，置入沸水中煮到膨胀着浮出水面。再蘸酱油，老洒，猪油，味精，葱花等调料即可食用
甘谷面鱼
2023-07-27
甘谷面鱼：面鱼当地人称为蝌蚪、粉鱼。多用玉米、荞面粉做成。制作时，先把锅中的水烧开，然后用左手抓面粉徐徐洒入锅中，右手持擀面杖或叉棍快速不停地旋转搅动，使面粉与水相融化，这样不停地洒粉入锅，不停地用叉杖搅动，待稠硬成团后，再沿锅淋入热水，用文火慢慢馇熟，使不至
三乡茶果
2023-07-20
三乡茶果：提到三乡茶果，想必大家第一时间想到的是三乡濑粉。其实，三乡茶果品种丰富，除了濑粉，还有三丫苦、萝卜糕、豆捞等，每一种都各具风味，其制作手法值得我们传承。让我们来认识三乡茶果中的叶仔。先民从福建一带移居而来，将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡，并结合本地
冬菜粢毛团
2023-06-23
冬菜粢毛团：上海冬菜粢毛团是以冬菜粒、鲜肉粒为馅料，相粉团作皮，滚上糯米蒸制而成。铁锅加油烧热后先投入葱姜煸出香味，放入鲜肉粒、冬菜粒加绍酒煸炒，再加酱油、精盐、味精、水焖烧一下勾芡，淋上麻油出锅。将糯米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团，摘成坯子，包入馅心成
老鼠窟元宵
2023-06-15
老鼠窟元宵：老鼠窟元宵同样以晋祠江米为粉，更是远近闻名。元宵馅心有荤素咸甜，老鼠窟的唯以桂花、玫瑰为最，粉要石碾，花采半开，一幅田园诗派制作。元宵成熟有煮蒸煎炸，山西元宵以煮为佳，开水下，勺背推。慢火煮，冷水淋。三滚两滚出锅品。如今，就连新派的山西人在这种言传
定安旅游线路沿途设特色农家乐 引食客前来品尝
2023-09-15
定安旅游线路沿途设特色农家乐引食客前来品尝：定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、仙沟小黄牛肉火锅、坡寨浓香羊肉汤锅……多年来借助美食文化节等活动，定安美食佳肴被进一步发掘，有文化内涵的定安美食飘香，是城市里难得一见的美味。自古定安多美食。新编《定安县志》载有定安骨头汤
汕头珠江路饮食一条街要成美食网红打卡点！相关创建工作在进行中
2023-09-06
相关创建工作在进行中：汕头市珠江路饮食街（衡山路—嵩山路段）地处龙湖区核心区域，交通方便、配套完善，街上有各色餐饮店近百家，涵盖海鲜、牛肉火锅、白粥打冷等潮汕传统美食以及椰子鸡、川菜等外来特色美食，是不少外地游客莅汕游玩
“冰火两重天 爱上一座城”第二届齐齐哈尔美食狂欢派对 探寻绿色食材
2023-08-30
冰火两重天爱上一座城第二届齐齐哈尔美食狂欢派对探寻绿色食材：东北网8月8日讯(记者霍枭涵)味道鲜美的牛肉，甜糯有嚼劲的大煎饼，甘甜多汁的西瓜、葡萄、提子，以及一粒粒的晶莹光亮的燕麦、大米、芸豆、...7日，冰火两重天，爱上一座城第二届齐齐哈尔美食狂欢派对开启了
南涧肉牛
2023-12-22
我县具有丰富的山地资源和草场资源，全县境内无工业污染，是发展畜牧业的理想场所，也是开发优质生态牛肉制品的天然场所。肉牛养殖条件限制少，粮食消耗少，效益高，是农村增加经济收入的重要来源。早