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鼋头渚观鸟攻略
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1419
条
甪里
鸟
腊
2023-09-05
甪里
鸟
腊:甪里
鸟
腊海盐澈浦、甪里堰饮食店历来有野味供应。现以黄鹑、花鸡最为著名,俗称
鸟
腊。尤以黄鹑味最鲜美。烹调的方法有二。一种是野味切块,辅以少量笋丁生炒,不失野味鲜美本色,宜于现炒现吃。一种是酱炙,佐料有红糖,茴香、红酱油、料酒,用原汤烧制约一刻即成,色香
鸟
朝凤
2023-10-30
鸟
朝凤:是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,去血褪尽鸡毛,除掉嘴壳、脚皮,从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮,取出食管、食袋、气管;再从1处横开一寸半长左右的口子,取出其余鸡内脏,清洗干净,这样,整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸
枸杞
头
2023-08-27
枸杞
头
:枸杞
头
南京人爱吃草。在南京地区芦蒿、菊花脑、马兰头、荠菜、苜荠
头
、马齿苋、枸杞
头
及香椿头8种特色野菜,脍炙人口,素有金陵八野蔬奇观之称。
芋艿
头
2023-11-01
芋艿
头
:跑过三关六码头,吃过奉化芋艿
头
,人们以吃过奉化芋艿
头
引以为自豪,可见这芋艿
头
非同寻常。奉化芋艿
头
富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做排骨芋艿煲成为一道特色菜肴。
羊羔
头
2023-12-06
羊羔
头
:羊羔
头
作为二毛皮和羊羔肉的副产品,现已开发成为固原地区非常有名的一种风味特色小吃。做羊羔
头
时一般会选用一个多月的小羊羔
头
,因而肉质鲜嫩,十分可口。羊羔
头
的吃法也很讲究。首先掰开羊羔
头
的上下颚,撕下腮帮的肉品尝,然后吃羊舌头,第三步是吃眼仁,据说也是羊羔
老鸦
头
2023-07-25
老鸦
头
:关中家常小吃。关中人喜面食,花样甚多,老鸦
头
是较特别的一种。其实,应该写作老鸦脎,关中人读音是lǎowāsá。这种面食的形状有些像老鸦
头
,两端略尖,中间偏粗。制法:将面粉拌适量凉水,搅和成稠浆糊状,然后用筷子一个个拨入开水锅中,拨完,煮熟,加以各种菜蔬
杠子
头
2023-12-11
杠子
头
:杠子
头
又叫签子馍,俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子
头
火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。
杠子
头
2023-10-09
杠子
头
:杠子
头
潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。
菜
头
酸
2023-09-19
菜
头
酸:闽南人所称的菜
头
,即萝卜,在泉州,菜
头
酸是妇孺皆知的小吃。现在菜
头
酸也名声在外,网上一搜,发现一些吃过菜
头
酸的外地人都在大叫想念菜
头
酸。可见,菜
头
酸也走出闽南了。早年,闽南乡下人家家家都会做菜
头
酸给小孩当零食。菜
头
酸口感酸酸甜甜,清脆可口,清凉败火。其
奉化芋艿
头
2023-09-06
奉化芋艿
头
:产品名称:奉化芋艿
头
产品产地:宁波奉化产品特性:香糯可口产品简介:奉化芋艿
头
富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做排骨芋艿煲成为一道特色菜肴。产品历史:跑过三关六码头,吃过奉化芋艿
头
,人们以吃过奉化芋艿
头
引以为自豪,可见这芋艿
头
非同寻常。
庙
头
千张
2023-06-25
庙
头
千张:庙
头
千张是江苏省宿迁市沭阳县庙
头
镇的特产。庙
头
千张是庙
头
镇传统工艺生产的土产食品,以其精薄、柔韧、香纯而著称,且富有弹性,拉长可回缩,口感极好。千张,又名百页(叶),是一种豆制品。庙
头
千张已经注册为蓝海牌商标,产品打入全国市场,获宿迁市地方名优产品称
炒
头
脯
2023-08-25
炒
头
脯:炒
头
脯炒
头
脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
菜
头
咸
2023-09-01
菜
头
咸:菜
头
咸云和人称萝卜为菜
头
,菜
头
咸即用萝卜做成的咸菜,亦称菜
头
粒。山区农民生活艰苦,菜
头
咸是一年吃到头的下饭菜,家家必备。秋冬,萝卜收成,挑一些个子中等的萝卜,连泥带根晒半干,去根毛后洗净,倒进大锅,加放腌菜卤和很多的盐,要煮一天一夜,不断加进腌菜卤;山
湖
头
米粉
2023-09-19
湖
头
米粉:湖
头
最有名的小吃当属湖
头
米粉了,湖
头
米粉采用的是优质大米,并取【阆溪】甘泉作为原材料,经手工制作,然后天然晒干而成。湖
头
米粉主要有礼盒包装和袋装为主,是闽南人常年送礼的佳选,同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节,湖
头
米粉也是必备佳肴,之所以这
马龙藠
头
2023-12-19
马龙藠
头
:藠
头
为百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠
头
个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠
头
入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠
头
治金疮败,轻身者不饥耐老、治少阴病阙逆泄
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