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粢毛肉圆
粢毛肉圆
2023-06-25
粢毛肉圆:粢毛肉圆,是塘栖一道别具特色佳肴,同时也是一道名点。蒸熟后粢毛肉圆,糯米粒粒竖起,肉汁牢牢封在肉圆中,汁水饱满,不仅外面一圈糯米,肉中也混有糯米,吃起来弹性十足,滋味极佳。相传,粢毛肉圆与乾隆皇帝还有点关系。乾隆皇帝下江南见塘栖景物宜人,十分留
宁波白茶
宁波白茶
2023-06-25
白色芽叶采自气温22℃以下时萌发春梢,栽培上选择高山低温地带和机化模式。是纯天然、无污染茶叶珍品。氨基酸含量高出常茶一倍以上,茶多
玻璃叶饼
玻璃叶饼
2023-06-19
在东北某些地区,民间六月六吃玻璃叶饼说法。以前做玻璃叶饼面是用水磨拉(四声)
爱热格
爱热格
2023-06-16
据民间传说,成吉思楞一次在征战途中路经鄂尔多斯、天赐他三碗爱热格。在他离钎鄂尔多斯时,挂在胡子上奶滴了下来,此地才有独享爱热格福分。
赵家蒸包
赵家蒸包
2023-06-13
赵家蒸包:赵家蒸包是河北省邢台市南和县特色小吃。赵家蒸包取材于小麦粉、肉馅和葱,做法简单,经发酵作皮,十香粉调味、炉香碾粉调味后,经蒸笼蒸熟后即可食用,具有香、嫩、不腻、满口留香,皮薄馅大特点。赵家蒸包相传于清末民初时期,个姓赵人家在南和县城开了个饭店,
马保玉酱牛肉
马保玉酱牛肉
2023-06-12
马保玉酱牛肉:马保玉酱牛肉是河北省邯郸市邱县特产。酱牛肉以北方优质黄牛肉为原料,加配辛夷、三奈、大茴香、荜拨等15种名贵肉料,文火煮制,酥嫩可口,味道纯正,老少皆宜,实属菜肴之冠,是朋友相聚,旅行携带最佳食品。马保玉酱牛肉是河北邯郸邱县特色小吃,诗赞曰:
迁西七彩山鸡
迁西七彩山鸡
2023-06-12
迁西七彩山鸡:七彩山鸡俗称野鸡或雉鸡,在我国分布最广为环颈雉,以其羽毛七彩斑斓,故名七彩山鸡。雄雉体长近0.9米,羽毛华丽,颈下有一显著白色环纹。雌雉体形较小,尾也较短,通体砂褐色,斑。喜栖于蔓生草莽丘陵中,冬时迁至山脚草原及田野间。以谷类、浆果、种子和
炸酱面
炸酱面
2023-06-09
炸酱面:炸酱面是北京特色食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。
榆钱糕
榆钱糕
2023-06-09
榆钱糕:榆钱就是榆树果实,因为嫩绿圆扁,形似钱币而得名。用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。此糕白绿相间,香甜适口。过去每年春季榆钱成熟,大户人家以品尝榆钱糕为一快事。一般平民则为吃一顿新鲜饭,常以玉米面蒸榆钱窝头,也图个榆(余)钱吉利。此糕多为家制,未见市场有售
郫筒酒
郫筒酒
2023-12-07
郫筒酒:郫筒酒是郫县郫筒镇作坊生产一种美酒,史籍中关于郫筒酒记载和解释很多。相传晋代名士山涛(即山巨源)在郫县作官时,把上等糯米蒸熟后加曲药装入竹筒密封发酵一月即成酒。迄今已有一千七百多年历史。简介郫筒酒郫筒酒是郫县郫筒镇作坊生产一种美酒,具有千
禾杆扣碗肉
禾杆扣碗肉
2023-09-26
禾杆扣碗肉:禾杆扣碗肉修水武乡山口和漫江一带做禾杆扣碗肉,现已成为一道名菜,搬进了县城大宾馆,成为招待贵宾、接待游客一道地方特色美食佳肴。做这道菜要求选本地带皮五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚,5厘米宽块状,待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色
仙桃锅奎
仙桃锅奎
2023-07-18
仙桃锅奎:仙桃锅奎锅奎是三百六十五个早床勤行铺师傅用小麦粉,拌发酵老面,食用碱,苏打等,揉成面状,放在盆里用布盖上,等死面发起来后,做成各种形状,用锅灶炕熟成一种面食。按使用锅灶来区分锅奎种类;用凹锅(平底锅),盖锅,柴灶炕出来锅奎砍锅奎,猪油锅
鲴鱼
鲴鱼
2023-07-13
鲴鱼:鲴鱼又名苦花,以青苔、浮游生物维生,喜栖水温约摄氏10度高海拔溪域,一般在台湾中高海拔清澈溪流可见其身影,其中,尤以阿里山乡曾文溪上游居多,而山美村达娜伊谷更有鲴鱼故乡之称。鲴鱼两种,即一般鲴鱼和名列国宝级保育类高身鲴鱼,成鱼约可长至25公
抚仙湖抗浪鱼
抚仙湖抗浪鱼
2023-07-11
抚仙湖抗浪鱼:抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖特产。抗浪鱼是抚仙湖特产鱼类,以肉细、刺软、味香而驰名,食之难忘。抗浪鱼体小而细,长3-4寸,形如箭,呈银白色,喜栖于深水鱼洞或沙砾中。抗浪鱼生活习性浓厚神秘色彩,从每年立春节令至立秋节令这段时间是它
水烙馍
水烙馍
2023-06-28
水烙馍:烙馍(阜城人民读是shuilaomo)又分为水烙馍和烙馍:水烙馍是水蒸,烙馍是在无油平底锅上半烘出来,前者软嫩、水分大,后者更干燥嚼劲。比卷馍馍皮大,也没那么透亮,原料也是面粉,用擀面杖擀薄薄的,上锅蒸熟或者哄熟,配菜是:醋溜绿豆芽、醋溜