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锦州烧烤
2023-08-16
锦州烧烤：80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过几年发展，烧烤业就在锦州人手中被发扬光大了。不管是春夏秋冬，总有食客光临烧烤餐馆、地摊儿，烧烤业常年红红火火。经过十几年的时间，锦
冰糖雪梨羹
2023-07-26
冰糖雪梨羹：走在西安的街头，很容易就能遇上这种小吃，看上去似乎很平常。其实这是一种很传统也很有营养的美食。西安人的做法更是讲究。不但做的好看，味道也很不错。这种美食到了冬季更加受人欢迎。老远看上去就是热气腾腾，暖人心肺啊。《红楼梦》第八十四回目下联为王道士胡诌
皮囊酒壶
2023-08-15
技师将牛皮抛光（称为光面皮囊）或起毛（称为毛面皮囊），再经过几十道加工工序，精雕细琢出各种图案和各种形状，是蒙古族牧民日用品之一。本品结实耐用，粗犷的风格，适合收藏、装
蜜饯果脯
2023-06-10
蜜饯果脯：北京特产蜜饯果脯是用果肉加糖煮制而成的，制品中含蜜汁多的称为蜜饯，不含蜜汁的称果脯。传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会
宁夏玫瑰花
2023-07-30
宁夏玫瑰花：玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作
延津火烧
2023-12-21
在延津不管是街头摆摊或是在饭店都有卖的。延津火烧比一般的烧饼大，像肉盒但比肉盒焦，浑圆如饼、层次分明，其特点：个大肉多、外焦里嫩、香而不腻。中文名：延津火烧位置：河南豫北地区类别：传统小吃特点：外焦里嫩、香而不腻
炸洋芋粑粑
2023-12-08
炸洋芋粑粑：炸洋芋粑粑，是昆明街头的一种常见的传统小吃，。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同
烟台焖子
2023-12-03
烟台焖子：烟台焖子在街头小摊贩卖，是烟台一道独具特色的风味小吃，作为街边小食，至今已有100多年历史，是烟台著名的传统小吃。相传，清末为门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫焖子。烟台焖子是以绿豆制成的凉粉为主，拌以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等众多调料而成的。将绿
肇实
2023-11-09
肇实：广东的城镇街头，杂货店内几乎都有肇实出售，中医开药，时有用它，海外华侨、港澳同胞，回国探亲、旅游之余，十有八九都要寻购此物带走，为何肇实受到如此青睐？这是同它的用途分不开的。肇实者即芡的果实也，用于煲汤或作中药材。它有清热去湿，滋阴补肾和健脾的功效。肇实
咸鱼饼子
2023-08-18
咸鱼饼子：咸鱼饼子是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家
大头麻叶
2023-08-12
大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶，在街头售卖。大头麻叶，以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。制作方法是原料：面粉5克，糖稀2千克，食盐50克，酵面250克，食油2.5千克，碱适量。工艺：酵面(25