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龙南菇民建筑群
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481
条
徽菇
2023-06-28
徽菇:徽菇是徽州香菇的简称,为我国最负盛名的四大名
菇
之一,1990年12月全国香菇专业会议确定全国十大名
菇
,徽菇高居首位。徽菇以其色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值等特点独成品系,营养丰富,富含蛋白质、矿物质以及多种维生素,仅氨基酸就多达18种,
和平香菇
2023-11-15
香菇也是一味香醇可口的好菜,驰名中外的广东名菜双
菇
炖南蛇、北
菇
中朝友谊参
2023-08-17
以鲍鱼
菇
为主料,配以菜胆、自制浓汤等,精心制成。先将鲍鱼
菇
雕刻成12个素海参,洗净放入大煲内,加入老鸡、猪肋条骨等,煲至入味后待用。然后,将菜胆洗净飞水,入锅加味略炒后摆在盘内。炒锅
白榄炆白鳝
2023-11-03
白榄炆白鳝:原料白鳝1斤(约600克),半肥瘦猪肉2两(约80克),橄榄12粒,红辣椒1只,北
菇
4朵,蒜肉1两(约40克)。做法1、白鳝洗净后,用蟹眼水(微滚水)烫去滑潺,切件走油。2、橄榄走油后去核,猪肉剁碎,红辣椒去核,北
菇
浸软去脚。3、以猪肉碎酿橄榄,然
野菌水晶冻
2023-08-30
野菌水晶冻:野菌水晶冻原料:净滑
菇
,净姬
菇
,净黄乳牛肝菌各40克,琼脂10克,青豆,红泡椒片各少许。调料:菌王高汤100克,精盐4克,糟油10克,白糖2克。制法:1.将上述盐渍菌漂清咸味,沸水焯水,挤干。2.琼脂加清水浸泡,蒸半小时至溶化,倒入高汤中,加入上述
红烧梅花参
2023-07-24
红烧梅花参:红烧梅花参的主料为水发梅花参,主要配料有油菜和百灵
菇
等。把泡发后的梅花参从中间切成两半,用开水烫透,然后将水控净。经大厨烹饪,色泽红亮,再配上新鲜的百灵
菇
,味道嫩滑鲜甜。装盘时,在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参,一盘娇艳欲滴
威信香菌
2023-12-21
威信香菌:香菌属白蘑科,生长于深山中的不同树种,对光照、温湿度、经纬度、海拔高度等条件均有差异使其形态品质,色泽上有变异,按季节分有春香(菌)
菇
和冬香(菌)
菇
,春菇柄稍长,肉薄,有香味,色泽淡,冬菇肉肥厚,柄短、香味浓、色泽深。香菌从菌丝生长到子实体形成,孢子
小炒苦瓜
2023-11-06
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智
菇
。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴
菇
素的物质,有增强机
烤盐灶蛤蜊
2023-07-24
(2)将海蚌肉、笋、
菇
切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。(3)笋、
菇
滚水烫过捞起,吸干水分待凉。(4)将海蚌肉加味料,下少量湿粉、落猪油拌匀。(5)将调好味的原料分填8只海
土家野生菌宴
2023-07-04
土家野生菌宴:黄水森林
菇
菌种类多,香味和质感都十分独特,加上含丰富蛋白质、氨基酸及维他命,近年更成为健康饮食的一大热点,不论中外游客都经常以
菇
菌入馔。石柱土家人向来有吃野生菌的传统,对各种菌类的辨认更有其独到的经验和技巧,吃法多样,可烧、可烤、可煎、可炒、可煮
松蛾炖鸡
2023-07-03
大部分跟东北的松
菇
会混为一谈,其实这种菌类要比松
菇
更有营养价值且口感更醇香。而这道菜里所用的鸡是山区农户散养的笨鸡,不含任何激素,无污染,属生态有机食品。加工过程采用传统农家手工工艺,选用纯花生油和生姜等佐料,食品
姜王调料
2023-11-20
姜王调料:姜王调料含姜辣素和多元酸人参
菇
三醇,据医学研究表明,鲜姜有增进食欲、健胃、解表、杀菌、抗衰老、抗癌的功能。
容县野生红香菇
2023-11-23
容县野生红香菇:容县野生红香菇是生长在红椎树下的一种珍稀野生红
菇
,人工无法栽培,其营养价值高,产品远销福建、台湾和东南亚国家。
曲靖鸡枞
2023-12-19
曲靖鸡枞:鸡纵:鸡纵俗名鸡盅,又名白蚁
菇
,鸡肉丝
菇
。鸡枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的
少林八宝酥
2023-10-17
少林八宝酥:用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩
菇
、香菇、茯苓制成的香酥食品,有食疗效果,能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品,已有千余年制作历史。
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