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龙山宋井
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443
条
杜阮鸡
2023-11-07
杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜,沿入杜阮至
井
根道路两旁的各大小餐馆的餐桌上都有它的身影。杜阮鸡为什么有这么大的魅力呢?原来,杜阮鸡出身不凡,它们生活在丘陵山区,当地农民爱把鸡放养在山坡上,任其求生觅食,杜
黄王凉粉冻
2023-09-26
修水的凉粉冻在周边三省九县是有名的,而最出名的又要数黄庭坚故里杭口双
井
的黄王凉粉冻。这种凉粉冻是取双井水做成,在碗中,晶莹透亮、闪闪颤动,
抿尖
2023-08-11
抿尖床架木制呈
井
字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼,四边缘凸起,嵌在床架上,上下须严丝合逢,否则不能操作。将豆面加水和合成软糊状,用铁勺挑在抿尖床上(抿尖床须搭水在
儋州米烂
2023-07-23
儋州米烂:米烂是儋州人最喜爱的食物之一,儋州山歌里这样唱道:长坡米烂洛基粽,木棠欧馍永昌葱;马
井
红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位,可见其在儋州人心目中的地位。要做出可口的米烂,除了要掌握各种配料的比例,更重要的是要不怕麻烦,每种
光化特曲
2023-10-25
光化特曲:光化特曲酒的历史源渊流长,始于
宋
乾德年间,发展于1952年。她是以高粱、玉米、小麦、大米、糯米为主要原料,采用传统酿酒工艺与现代微生物发酵技术相结合,用精酿工艺发酵而成的浓香型产品。具有酒液透明晶亮,窖香浓郁,入口绵甜、净爽,优雅细腻,回味悠长;空杯
路桥枇杷
2023-09-03
路桥枇杷:路桥枇杷历史悠久,在宋代就有栽培,
宋
嘉定赤城志中就有枇杷,叶阴密不凋,冬花夏实的记载。路桥枇杷总产量在历史上曾占全国四分之一,是我国主要的枇杷商品生产基地。目前,我区现有枇杷种植面积近4000亩,主要品种是大红袍和白沙。而作为路桥枇杷主产区的桐屿街道
衡水老白干
2023-08-03
衡水老白干:衡水老白干酒有着悠久的历史,是我国古老的名酒之一,它始于汉,盛于唐,名于
宋
,明朝被列为国宴酒,以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称于世,产品多次获奖,畅销25个省、市、自治区,远销南韩、俄罗斯、美国、东南亚等国(衡水)衡水老白干自古享
铅山连四纸
2023-07-02
明代
宋
应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况,对铅山纸品种的连四、
桐乡湖羊
2023-06-26
据记载始于宋朝,《嘉泰吴兴志》记载,
宋
时,嘉属一带盛产吴羊。在明清时期,桐乡湖羊养殖就已成为农民的重要副业。明末清初《农书》记载,崇德、桐乡两县湖羊为当地主要家畜。桐乡湖羊产
湖州湖羊
2023-06-26
又据
宋
《谈志》记载,原先湖
陇西牡丹
2024-01-01
(刘禹锡)牡丹在唐、
宋
时期的西安、洛阳和彭城是盛极一时的。后来又有菏泽牡丹甲海内之说。这样人们就只知洛阳、菏泽、彭城牡丹之名贵,而不知天高土厚的西北牡丹,更不知陇西地区的优质紫斑牡丹。陇西牡丹,历史悠久。据清乾
碑石拓片
2023-12-31
馆藏碑碣涉及汉、魏、唐、
宋
、元、明、清诸朝代,多达2300余件,是我国书法名碑的荟萃之地。
宁陵徐家火腿
2023-12-21
清朝初期的诗人
宋
荦,对徐家火腿颇有偏爱。火腿,属肉的腌制品之一,由新鲜的猪后腿肉加工而成。观之细皮细肉,肉质红白鲜艳,食时不腻,具有独特风味与香气。
文山鸡丁
2023-12-18
文山鸡丁:江西文人菜的经典代表菜,江西吉安地区的传统名菜,相传
宋
末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜,颜色红润、鲜美可口,甚受友人欢迎,遂流传于世;文山鸡丁,选料精细,是江西名肴。嫩滑可口,咸香微辣,卤汁沁入鸡肉之中,回味无穷。【详细】中文名:文山鸡丁别名:文山小丁丁主
越西贡椒
2023-11-28
北周天和三年(公元568年)置邛部县,至隋唐、
宋
为邛部川。宋朝时期越西花椒已经是远近知名的贡品,越西花椒被称为贡椒至少已有上千年历史。《凉山志》、《宋史·本纪第五》均有
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