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龙江水中石林
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上党糊肘子
2023-08-09
(2)将肘子放在冷水口浸泡,至猪皮特别柔软后,用肉叉叉住,放在无烟旺火上,将肘子皮反复烧烤成黑焦色,再放入温
水中
浸泡,至肉皮回软后刷洗,将黑焦刷去,肘皮黄中带
大名核桃纹乌枣
2023-08-03
一般在9月中旬前后,挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉
水中
浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主
羯羊脖炖黄芪
2023-07-30
将绵羯羊脖肉顺骨节切开,从骨节中间一砍两半,放人清
水中
浸泡30分钟,再放入汤锅稍煮一下,捞出空,争水份。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧,撇,争浮沫,
酿皮
2023-07-29
酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉
水中
连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫面筋,再将沉淀了淀
武都洋芋搅团
2023-07-26
热食,放入酸菜浆
水中
略煮,连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油
郴州高山禾花鱼
2023-07-18
郴州高山禾花鱼:郴州高山禾花鱼,是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼,因采食落水的禾花,其肉具有禾花淡淡的香甜,又因生活在常年低温的泉
水中
,生长缓慢肉质细嫩,骨骼较软,其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达3
黄陂手工糍粑
2023-07-17
阴干后可浸泡在
水中
,能长时期保
蕨根糍粑
2023-07-16
蕨在溪
水中
洗净,剁去绿色的地上部分,将黑褐色的根茎放进石臼中,用木杵捣碎。取出捣碎的蕨根
香港珍珠
2023-07-12
我国北部湾一带所产的珍珠就属于南珠,香港附近海
水中
亦有出产。南珠粒大、珠圆、珠层厚、粉色嫩、晶莹璀灿。史书上有记载,自汉代以来的历代封建统治者均要合浦太守上贡合浦珍珠作为宫廷最
油拌面
2023-07-11
制作方法:把面和好,和的稍微干硬一些为好,做成大小均匀的小疙瘩,放入
水中
煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态,煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中
清煮贝类
2023-07-02
清煮贝类:清煮贝类——乳山海域
水中
浮游生物丰富,无污染,所出产的贝类、螺类等海产品,味道极其鲜美,其他地方无法与之相比。乳山贝类中的极品有:小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、姜家庄的文蛤、金港的蚬子等;螺类中的极品有:杜家岛的盘螺、海石栏的马来豆(辣螺)、泥圈汪的花
兴国倒蒸红薯干
2023-07-02
制作方法是:选红芯红薯去皮,切成块状,在
水中
煮半熟,捞起,经日头晒干,放入甑内蒸透,再晒干。然后,复倒入甑内再蒸。此时,出甑的红薯干似玛瑙翡翠,晶莹透亮,使人
宝玉鱼唇
2023-06-30
取鲨鱼干皮200克,将鱼皮放人冷
水中
浸泡二、三小时捞起,移
莆田土笋冻
2023-06-29
从滩涂上自然挖掘或在近海沙滩上人工养殖的可口革囊星虫,经过清洗挤压和大火熬煮,虫体所含胶质溶入
水中
,待其自然冷却之后,就凝固成土笋冻
白汁圆菜
2023-06-24
先在60°C热
水中
浸泡去黑膜,然后放入90°
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