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宁德干贝串
2023-06-30
宁德干贝串：干贝知识介绍：干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产八珍之一，是名贵的水产食品。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。干贝营养分析：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
椒子酱
2023-06-24
椒子酱：椒子酱的做法介绍，椒子酱，也是比较有徐州特色的菜，但同把子肉不同的是这个菜很家常，操作简单、原料廉价、易购，几乎每个徐州人家都会做、都常吃，尤其在这个季节。原料：五花肉、萝卜、豆腐干、花生米、青豆、辣椒酱辅料：葱、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、酱
上海卤鸭
2023-06-22
上海卤鸭：卤鸭介绍：原料：肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。做法：１、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转
冰糖肘子
2023-06-09
冰糖肘子：菜系：京菜口味：咸甜价格：4080元介绍：北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。原料：去骨猪前蹄膀500克，酱油、料酒50克，葱、蒜各5克，姜片
活血圣药血竭
2024-01-14
血竭古称麒麟竭,主要医治：跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等病,同时也是配制七厘散药品的主要原料。西双版纳勐仑植物园,采用生长在季雨林中的龙血树,力口工成的雨林牌血竭是血竭
石花大曲
2024-01-09
典故：相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量痛饮，一醉方休。特点：清亮透明，芳香醇冽，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。工艺：石花大曲在选料、制曲
云梦鱼面
2024-01-07
云梦鱼面：云梦位于古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴——鱼面。鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条，但更精细、味道鲜美、
陇上佳肴羊羔肉
2024-01-02
据《康熙·靖远卫志》载，在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊
红香贡米
2023-12-25
红香贡米：红香贡米红香贡米产于陕西岚皋县官元镇古家村皇田。该村盛产水稻，其中近100亩水田位置、水质、土壤独特，长出一种米粒呈枣红色，煮熟后松软可口，香气扑鼻，煮在吊罐里直立不倒，百姓称这种米为红香米。光绪年间，陕西总督拿出五升米托人去孝敬慈禧太后，慈禧太后吃
略阳酸菜
2023-12-24
略阳酸菜：略阳山里农家厨房里，几乎都有一缸酸菜，这菜具有浓郁的酸味，相传与当地古羌族牧民食用肉食有关。那么，这种菜是怎么做的呢?方法很简单：把鲜油菜、白菜或包儿菜叶、白萝卜叶切细，淘洗干净，并在开水锅里翻两过后，捞出沥干；把适量的酸浆水搅溶的玉米面糊，煮沸后倒
大理扎染
2023-12-23
大理扎染：扎染古称绞缬染，俗称扎花布，是一种古老的手工印染工艺。扎染在制作过程中倾注了制作者的艺术匠心，因此好的扎染制品便是一件极好的美术作品。云南大理扎染是由中原传入的，目前主要在大理周城、巍山大仓和庙街等地制作。其原料为纯棉白布或棉麻混纺白布，染料为植物蓝
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