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砚山丘北辣椒
2023-12-19
砚山丘北辣椒：倮可者村隶属砚山县维摩彝族乡，是个贫困村。该村素有种植辣椒的习惯，其辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。2009年，通过砚山县的积极争取，倮可者村得到了农业部一村一品特色产业项目资金的扶持，选择辣椒为该村生产发展的主导产
冻肉
2023-11-27
冻肉：冻肉彝族过年的第三天晚上，要选一些猪肉剔出骨头，切成小块，放入锅中煮烂，连汤肉一块盛入木盔中冷却，一般第二天即已凝固，可以食用。年节后去娘家拜年时，冻肉是必带的礼物，能让老人吃上鲜嫩的食品。除了拜年外，自己家还留有数钵，是招待贵客的佳肴。
晴隆羊
2023-07-08
晴隆羊：晴隆羊贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县莲城街道、东观街道、长流乡、中营镇、花贡镇、茶马镇、光照镇、鸡场镇、三宝彝族乡、沙子镇、碧痕镇、大厂镇、安谷乡、紫马乡现辖行政区域。《晴隆县人民政府关于划定晴隆羊地理标志产品保护范围的函》晴府函〔2016〕191
炸雪薯
2023-09-15
炸雪薯：炸雪薯（炰薯包）：又名炰薯包，在清末民初就已上了筵席。1941年，国际友人路易·艾黎来长汀时，工业合作社百余人，曾在霹雳岩公园中南旅运社举行盛大欢迎酒会。席间，炰薯包一菜受到艾黎赞美。1984年，幼年离家的美籍汀人陈鼓应教授返回家乡，吃了炰薯包，也觉得
威宁火腿
2023-12-11
威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交
彝家圆根酸菜
2023-11-28
彝家圆根酸菜：彝家圆根酸菜，是四川省凉山彝族自治州的著名特产，彝族传统美食。生长在四川省火把圣地布拖县海拔2600米以上的高寒山区无污染地带，用彝人独特制酿造方法酿造而成。彝家圆根酸菜，生长在四川省火把圣地布拖县海拔2600米以上的高寒山区无污染地带圆根菜，用
底尼火腿
2023-07-09
底尼火腿：底尼村委会30余个自然村，近千户农户都是彝族。底尼隶属铜厂乡，距铜厂乡政府所在地21公里，距易门县城23公里，海拔2250米，年平均气温12.5℃。彝族人饲养的年猪，自幼崽时期便在这样的高寒气候环境里生长，耐心的彝族人以松毛为垫，以煮熟的苞谷面为主食
普定高脚鸡
2023-07-08
普定高脚鸡：产地（或分布）：主要分布于贵州省普定县坪上苗族彝族布依族乡硝硐、岩上等村。保种方式：保种区保护数量：2002年存栏100只。主要特性：属中型肉用鸡种。公鸡全身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽；多为单冠，间有玫瑰冠，虹彩橘黄色。母鸡羽毛
苦荞粑粑蘸蜂蜜
2023-07-09
苦荞粑粑蘸蜂蜜：彝族人民多数居住在山区。山区田少地多，地里多数撒种苦荞子。荞有五谷之王之称。用荞面制作粑粑等食品时，不用发面发酵，做成的粑粑可存放数十日甚至更长时间不会变质，仍然可以食用。旧时，这些地区塑造佛像，佛像肚中不放别的粮食，而要专放一把苦荞，说明彝家
宾川核桃
2023-12-22
宾川核桃：拉乌彝族乡位于宾川县东部，乌乡山清水秀，资源富集，经济活跃，优势明显，开发前景广阔。乡政府所在地碧鸡庄距县城78公里，辖区东与楚雄州大姚县接壤，南与祥云县交界，西与本县州城、平川两镇相连，北与古底乡毗邻，是山区四乡镇通往大姚、祥云的门户，是拉乌乡加大
