搜 索
山西拉面
2023-08-13
为山西四大面食之一。拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所著《秦食说略》记载，当时在山西、陕西一带流行一种桢面条(按：桢一扯、拉)：其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，覆以湿布，俟其融
曲阳缸炉烧饼
2023-08-04
有酥、香、薄、脆四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片。曲阳烧饼还具有
科克铁热克葡萄
2023-08-01
科克铁热克葡萄：葡萄是团结、和谐、繁荣、昌盛的中华民族之象征，被誉为世界四大水果之首，是中秋赏月和国庆、年关团圆必备之果。新疆的水果中，被人们称为珍珠和玛瑙的就是葡萄。新疆葡萄甲天下，而久负盛名的皮山科克铁热克葡萄以它甜嫩多汁的特殊风味和晶莹多样的形态，而博得
清蒸和乐蟹
2023-07-24
清蒸和乐蟹：和乐蟹产于海南省万宁县和乐小海，它的外壳坚硬，肉肥膏满，是海南省四大风味之一。和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。制法：（1）将和乐蟹洗净外表，放锅中加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱段，盖盖，旺火蒸煮1刻
红三剁
2023-12-15
红三剁：红三剁是云南一道经典名菜，是指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名，属于滇菜系。云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味，而红三剁正是其中代表，选用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要是番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口
顺德拆鱼羹
2023-12-14
顺德拆鱼羹：顺德拆鱼羹是广东佛山传统名菜，也是顺德经典名菜，这道闻名海外拆鱼羹是顺德一鱼八味的头菜，已流传了近百年。拆鱼羹是一道由鱼，油，姜片等食材制成的美食，顺德的拆鱼羹最为正，其选料则是采用其他七味做法剩下的鱼骨碎料，煎香后拆出鱼骨成为鱼茸。再把鱼骨熬汤，
古玉垒关
2023-10-08
古玉垒关境内古玉垒关,是文县著名四大雄关之一,位于关头坝大桥下一公里处,两崖峭壁,势极陡险,为唐宋以来置戍守处。旧省志称为秦蜀咽喉。其关隘险道有诗为证,明代诗人张其亮《玉垒关》诗曰：天开一堑锁咽喉,控制西南二百州
盈江虎跳石
2023-09-29
盈江虎跳石云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县的南端，有一个被人们誉为云南四大瀑布之一的虎跳石。作家艾鞠在《南行记》中这样写道：这小山谷位在滇缅交界的克钦山中，四面都是密生绿树的山岭，只是北面和南面，裂有窄狭的缺口，宛如山谷里的两道门户，从那里便露出明媚的天空
贵溪象山书院
2023-08-10
贵溪是南宋四大书院之一的象山精舍创建地。象山书院首创于南宋谆熙十四年（公元1187年），当时称作象山精舍。贵溪应天山陵高而谷邃，林茂而泉清，陆九渊登而乐之，乃建精舍居焉。学生也悄悄结庐其旁。早晨鸣鼓揖升讲座，从容授学。讲授五年，求学者超过数千人
