开封府
开封府包公办公的衙门，开封府为北宋时期天下首府，威名驰誉天下，包龙图扶正祛邪、刚直不阿、美名传于古今。宋代古开封府已被水患冲毁，重建的“开封府”位于开封包公湖东湖北岸，占地60余亩，建筑面积1.36万平方米。在开封府，您除了能够看到大批珍贵史料，轶事和陈展外，还能够看到“开衙仪式”、“包公断案”、“演武场迎宾表演”、“喷火变脸”等丰富多彩的表演活动，真切地体会到“游开封府，品味大宋文化;拜包龙图，领略人间正气”。
根据陈展内容的不同，大体分为九个区：一、以名冤鼓、戒石、大堂等为主体的府衙文化区;二、以梅花堂包拯倒坐南衙为主体的包拯传说文化区;三、以太极八卦台、三清殿为主体的道教文化区;四、以典狱房、牢狱为主体的刑狱文化区;五、以拱奎楼、桂籍堂为主体的教育科举文化区;六、英武楼、校场为主体的游艺文化区;七、以清心楼历任府尹事迹为主体的府尹人文文化区;八、以潜龙宫宋太宗、宋真宗宋钦宗的事迹为主体的帝王文化区;九、以范公厅、曲桥、湖、山、石为主体的休闲文化区。
景点类型：近代仿古建筑
最佳季节：9、10月间，开封府四季皆宜，但是开封属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。年平均气温14℃，年均降雨量670毫米，林木覆盖率高于全国平均水平。最佳旅游时间是9、10月间，此时天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊。
建议游玩：1-2小时
地址：鼓楼区包公东湖北岸
景区门票：60
开放时间：开放时间：8：00－18：00
电话号码：0378－3963159
传真号码：0378－3989266
类型：古迹
等级：AAAA
游玩时间：建议1-2小时
电话：0371-23963159
官方网站：http://www.kaifengfu.cn/
开放时间：
7:00-19:00（春夏秋），7:30-17:30（冬）。
开封府小吃推荐
民以食为天，很多人去开封古城旅游时除了玩以外其次最重要的就是吃了，那么对于去到开封旅游吃什么呢，那就肯定往那些不知名的小巷子中走一走，都知道那里的美食才最为正宗。下面小编就整理了几个开封必吃美食，去开封旅游的朋友一定不要错过了。
是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。“糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。
套四宝其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘;鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强;食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
桶子鸡形体丰满，造型独特;色泽金黄诱人食欲;肥而不腻，嫩而香脆。
杏仁茶是以杏仁、江米、白糖、清水经过制浆、锅煮而成。食用时上面撒山楂糕等甜食，汤汁呈乳白色，透杏仁香味。过去多是挑担者在晚上沿街敲锣售卖。如今多在夜市、或饮食摊点售卖。
小编评语
这些美食都是开封的著名代表小吃，去到开封旅游的朋友一定别错过了。
