碗窑古村落是浙南一带民居建筑群与山水融合最为典型的古村落,是“中国历史文化名村”、“中国民族民间建筑魅力民村”、“首批中国传统村落”“国家AAAA级旅游景区”、“浙江最美丽的乡村”。
碗窑村,由明末清初开始形成并一直保存至今,大部分的建筑物、手工作坊及设施等为历史原物,被誉为“明清时期手工业制瓷的活博物馆”。至今它仍完整保留着古老村落形态,拥有300多间清初所建的民居极具特色,其中八角楼、吊角楼最具代表性。龙窑、古戏台、三官庙尤为可观。
它是众多姓氏小聚居的陶瓷村,它既是浙南地区闻名的水乡古村,又是一个文化古村,拥有丰富的清、民国时期传统民居建筑、制瓷作坊和瓷器遗存,自然山水资源优越,充分体现了先人在村落选址、院落布局、建筑构造、装饰技巧、制陶技术等方面的高超水平,有着非常珍贵的物质文化遗产和非物质文化遗产资源,是一部研究浙南乡土文化、乡土建筑和陶瓷发展史的活教材,具有极高的历史、艺术和科学价值。
早在300多年前,此地生产的陶瓷器皿就远销东南亚诸国及台湾地区,当今仍然保留着传统的制瓷工艺。当前,碗窑古村大力修建完善了许多旅游基础设施,提倡和发展旅游业,已走出深闺,为世人所知,日益受到各地游客的青睐。2014年接待游客量达50万人次,已经成为浙南一带盛名的旅游胜地。
烧制陶土从新石器时代开始,一直是中华文明不可缺少的一部分。历史上兴起了很多著名的陶瓷之都,最知名的要数景德镇陶瓷。
在温州苍南的深山密林间,曾经有个浙南地区最大的陶土生产基地,旧称蕉滩或蕉滩碗窑,现在人们更喜欢称它为碗窑古村。位于苍南县桥墩镇境内,玉龙湖河谷中上游,是清代浙南地区烧制民用青花瓷的主要基地。
曾经的碗窑古村商旅云集,旅馆饭店林立,戏台上夜夜好戏不断,来买碗的各地客商络绎不绝。上万工人在此生产日常生活用具、文房四宝等,产品远销台湾及东南亚各国。
斗转星移,世事变迁,碗窑村如今已不做碗了,只有老戏台、旧客店还在村中静静地矗立。制碗手艺仅存的一家,还保留着古老的制碗作坊,游客花上十元钱,可以用泥胚做一回碗,那种与泥土亲近的感觉确实令人陶醉。
远观碗窑古村,掩映在深山,村前玉龙河缓缓流过。碗窑村很小,很僻静。小小碗窑村在温州的地图上很难找到,就连许多温州人都不知道这个村落的存在。仅数十户人家,背山临水的村子,每户人家的房前屋后都有山泉绕过,恬淡秀美,宛如人间仙境。
村子最北端有一栋类似明末闽南民居的建筑,据说是碗窑年纪最大的房子。这老态龙钟的木结构房屋,至今仍有人居住。碗窑村周边有气势磅礴的三折瀑布,吊脚楼更具畲乡风格,顺坡拾级而筑,宛如一座石朴的山城。
行走在这片幽静的古屋前,看着庭前花开花落,很多石缝上都长满了嫩草,不忍心去踩踏,仿佛时间都静止了。
穿越百年时光,依稀还记得这里曾经的繁荣,车马声、吆喝声还在耳边萦绕。
踏上这段青石板台阶,就算真正进入了碗窑古村,村内的房子随着山势而建,全是上世纪的石头屋。
村内路旁有很多水渠,水依着山势从高处留下,聪明的碗窑人就沿着水渠建了很多水碓。碗窑水碓为木质结构,用于当时制碗时利用水力粉碎泥土之用,在碗窑有多处此建筑。用高处的水势冲击的动力让水碓转动。
在村子西边的山上,有一泻千里非常壮观的三折瀑,每折均高30至40米,雨量多时,巨大的水帘倾泻而下,发出“隆隆”的巨响,雨天时,飞沫中显出一条虹,非常壮观,“长虹饮涧”也不过如此了,置身其中犹似悄然坠入云中;雨量小时,涓涓细流拾阶而下,别具风韵。
如今的碗窑古村虽已无当时的商贾云集,却是吸引了不少游人,在这如诗如画的地方,令不少人陶醉其中。
初遇碗窑,是在某旅行的公众号上,用一个视频,记录着这座闽浙交界的古村,以一位做碗手工艺人为视角,讲述着这座村子的历史。今天的目的地就是碗窑,从苍南县城开车40分钟就到了。
这是具有600多年历史的碗窑古村,现在仍然保留着古老的手工生产方式,也有可能是年轻人都走了只剩下老年人了,也只有保留着原有的东西了。来到碗窑,除了看手工做碗,还有一座座漂亮的石头房,村后方的三折瀑也是亮点之一。
踏上这一条蜿蜒的石板梯,遇到几个村民在讲话,侧耳倾听,他们讲的居然还是闽南话。从闽南跨过一个省,来到了苍南的大山里,却还是乡音。
这一条山道将碗窑的一家一户串联了起来,吊脚楼与石头堆砌而成的屋子散落在山间错落有致,村道的那条石板路随着岁月被磨得光亮,就是一个转身,看到了村子里有最古老的古水碓,随着古水碓一次又一次地敲击,似乎这样的声音将整个村子都整活了。
碗窑,碗窑,顾名思义,这是一个做碗的村子。工匠们从后山采来的高岭土,用水碓凿碎,然后活泥,拉胚。以前碗窑的男人们做碗、盘、杯、瓶,女人们画花,在销往外面。听说最鼎盛的时候,碗窑有上千个碗工,村里的女人都不往外嫁,别人还会以嫁入碗窑为豪。可不是吗,这依山傍水的地方,论谁来了都会喜欢吧。
这是一个与水息息相关的村子,斑驳的石板村道旁,处处可见的溪水,顺着古水碓旁的台阶下行,这里是老手工艺人为来到碗窑的客人表演拉胚工艺的地方,我们仿佛可以在他的身上看到当时碗窑制碗兴盛的样子。
路过村中的古戏台,便来到了镇村之宝——古龙窑,这是碗窑古村唯一完整保留下来的一条龙窑,以前可是有十八条龙窑的碗窑,现在也就只剩这仅存的一个了。
真的很感谢一辈子住在碗窑的淳朴的村民,因为有他们,我们才得以见到这样古香古色的没有钢筋水泥的村落,它就这样默默地深藏在山间。
一步一步拾级而上,慢慢地上了山路,前往三折瀑的路上,登高而望远,在这条路上可以俯瞰碗窑村。
纵使没有飞流直下三千尺,可这三折瀑是由同一水瀑,三次飞越重重岩石,有着上中下三个姿态各异的飞扑。我们来时,游玩的人不是太多,值得一去。我们是沿着栈道蜿蜒而走,耳边的流水声别有一番滋味。(图文:阿拖施晓君)