王村醋博物馆

王村醋博物馆位于周村区王村镇兴华路99号，总建筑面积1590平方米，由天津大学建筑设计规划研究总院设计。

博物馆以详实可信的历史资料和实物，将小米醋诞生以来，数千年发展演化的历史过程以活态的形式展示出来，是全国第一家小米醋文化博物馆，旨在保护、传承、发扬王村醋酿造文化，使之不被埋没、失传。

馆内分序厅、王村醋历史与文化、醋酿房、传统酿造工坊、王村醋知识长廊、品鉴售卖厅六大板块。

序厅

进入王村醋博物馆首先看到的是博物馆的序厅，它以盛小米的粮仓为主调，由200吨耐火砖砌筑而成，置身其中，仿佛在幽幽山谷，回味绵长。

王村醋历史与文化

漫步二楼的王村醋历史与文化厅，从大汶口酿酒拌醋开始，到北魏《齐民要术》的制醋之法，再到明嘉靖的《淄川县志》，阐述了王村醋源于龙山文化时代，兴于嘉靖，复兴于当代的历史进程。

醋酿房

在醋酿房接受醋香的洗礼，呼吸着醋味，享受天然消毒杀菌的过程。

传统酿造工坊

传统酿造工坊，故名思意，它展现的是一个真实的生产场景，仿佛走进历史，回到从前，感受清末民初酿造作坊的生产场面。

王村醋知识长廊

王村醋知识长廊有美食、健康、养生、长寿知识的相关知识。

品鉴售卖厅

品鉴售卖厅为参加展览的游客准备了养生醋。

周村王村醋博物馆入围世界大奖！

好消息！好消息！

周村有家博物馆入围世界结构大奖啦！

8月1日，

由天津大学建筑设计规划研究总院设计的

王村醋（小米醋）博物馆，

入围2019世界结构大奖名单！

这咋回事儿，

小小的博物馆竟有如此大的魅力？

那赶紧跟随小周哥，

来了解一下这个“神秘”的博物馆！

王村醋 （小米醋）博物馆

项目名称：Millet Vinegar Museum

提名奖项：小型项目奖

结构设计：天津大学建筑设计规划研究总院

项目地点：山东淄博

王村醋（小米醋）博物馆，坐落于小米醋之乡，素有淄博西大门之称的王村镇。博物馆总建筑面积1590平方米。是中国首家小米醋博物馆。馆内分为序厅、王村醋历史与文化、醋酿房、传统酿造工坊、王村醋知识长廊、品鉴售卖厅六大板块。

王村醋博物馆，它以盛小米的粮仓为主调，由200吨耐火砖砌筑而成，置身其中，仿佛在幽幽山谷，回味绵长。

王村醋博物馆突显地方特色，与当前经济社会发展的要求相适应，充分考虑地形地貌，适当兼顾民风习俗，使其具有古老的地方特色。以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为消费者所喜爱，被誉为“小米醋始祖”。

王村醋博物馆免费对外开放，与周边中小学、旅行社联合举行研学游活动。2018年被山东省教育厅评为行走齐鲁资源单位。

周村这家博物馆厉害啦！

高大上的建筑，而且还免费参观，

小周哥已经迫不及待想去看看啦！

编辑：王津蔚

走近王村醋博物馆，探秘入围世界结构大奖的淄博醋坛子

醋，看似简单，贫乏，可是，不论它应用在食物当中，还是运用到文章里，都起到了质的转换，就象醋的本身意味一样，有着不可替代的独特意向，醋也是一种精神，更是一种力量。实话实说，我的山东淄博之旅就是从王村小米醋博物馆喝醋开始的。

石家庄出发，高铁直达淄博北站，未作停留，直奔这个在2019年入围了世界结构奖的小米粗文化博物馆。

黄澄澄的墙体，小米般粗颗粒的土坯墙面，坛子型门洞，迎面而来。如此别致的建筑物，以醋的古老历史和坛子、罐子等古朴的容器给予设计者最初的设计灵感，能在2019世界结构大奖赛上获奖也就不足为奇了。建筑是当代主流文化的体现。小米醋博物馆荣获2019 世界结构大奖之小型项目奖（建筑成本低于300万英镑)实至名归，不仅是对王村醋文化博物馆的赞同更是对于王村醋文化的欣赏。

这家小米醋博物馆，坐落在素有淄博西大门之称的王村镇。博物馆总建筑面积1590平方米。馆内分为序厅、王村醋历史与文化、醋酿房、传统酿造工坊、王村醋知识长廊、品鉴售卖厅六大板块。

进入王村醋博物馆首先看到的是博物馆的序厅，它以盛小米的粮仓为主调，由200吨耐火砖砌筑而成。在半球形的

进入王村醋博物馆首先看到的是博物馆的序厅，它以盛小米的粮仓为主调，由200吨耐火砖砌筑而成。在半球形的大厅中，阳光透过穹顶照入室内，在地面投下醋坛子形状的影子，且坛子阴影形状可随时间变化而变化。置身其中，仿佛在幽幽山谷，回味绵长。

预约了一位博物馆讲解员，眼前所看到的老物件、图片和文字在她的解说下顿时活了起来。漫步二楼的王村醋历史与文化厅，从大汶口酿酒拌醋开始，到北魏《齐民要术》的制醋之法，再到明嘉靖的《淄川县志》，详细阐述了王村醋源于龙山文化时代，兴于嘉靖，复兴于当代的历史进程。

偶遇了王村醋掌门人候长胜先生，他对建筑形体、醋的悠久历史如数家珍。听说我来自河北，更是热情的为我讲了王村醋的发展与未来。

今天我才了解到，小米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等。博物馆以有详实可信的历史资料和实物，将小米醋诞生以来，数千年发展演化的历史过程以活态的形式展示出来，旨在保护、传承、发扬王村醋酿造文化，使之不被埋没、失传。

小米醋博物馆获奖是淄博人的骄傲，也是王村镇的骄傲，也更坚定了王村醋的文化自信。掌门人候长胜表示，未来将继续秉承“优质、健康、养生、安全”的经营理念，做专做精做细小米醋，传承老字号匠心精神，守正创新，让非物质文化遗产焕发新光彩。

品鉴售卖厅还特意为参观游览的顾客备有养生醋用以品尝。开启味蕾的盛宴，我自是不会错过。将一杯添加了蜂蜜的小米醋饮入口中，酸酸甜甜的。一口醋，浸透了意味，风化了美食，渲染了情景。

王村醋博物馆免费对外开放，位于山东省淄博市周村区王村镇兴华路99号。