阳春豆糠糍
2023-11-06
505 浏览
要说春城最有名气的糕点，不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”。豆者，即花生，阳春老一辈称之为“地豆”。听老人讲，孔哥于解放前，小小年纪，牵着盲眼的母亲沿街乞讨，以乞食为生。解放后没几年，长大成人的他在政府的支持下，扔掉乞食碗、打狗棍，得盲母指点，将家传的“豆糠糍”手艺发扬光大。他做的“豆糠糍”，精选糯米，皮薄馅多，个头硕大。炒香的地豆粉拌入果皮粒、香葱碎，用糯米皮包好后，撒上炒米粉，粉粉团团的，香味扑鼻。初时三分一个，后来五分一个，买的人多，真叫抢手。软香甘饴入口，美滋滋地吃完，舌尖还会0着手指头的米粉、唇边的豆糠。
童年记忆，总会响着孔哥沿街叫卖的乡音。往往未曾转出西门街口，他脖颈上挂着的一大簸箕五六十个豆糠糍已脱手，若想品尝还得趁早。孔哥亦成为放弃政府救济，自食其力之典型，一时传为佳话。
周边攻略
海陵岛天麓山顶公园能开车上山吗
2024-11-08
182
海陵岛一日游线路攻略
2024-10-23
439
海陵岛自由行旅游攻略
2024-10-22
555
阳江有哪些博物馆值得去
2024-10-22
244
肃州东洞镇向日葵观赏节 露营节+活动内容
2024-09-30
522
丹巴梨花在哪里看 2022丹巴梨花什么时候开
2024-08-29
587
春季玉兰花观赏地推荐 门票交通景点
2024-08-27
469
海陵岛景点攻略 海陵岛有什么好玩的 海陵岛地理位置
2024-08-23
628
阳江海陵岛蓝眼泪几月会有 附观看攻略
2024-08-23
196
广东阳江旅游必去十大景点
2024-07-25
620