大庆坑烤
2023-12-04
617 浏览
大庆坑烤是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食，因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。大庆坑烤是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖，坑内放入燃料，待碎砖烧红，就将食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土，2小时后，就能吃到香气四溢的美食。大庆坑烤由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。大庆坑烤更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。
中文名：坑烤
外文名：Pit Barbecue
主要食材：土豆，地瓜，东北粘玉米，鸡鸭鹅蛋，猪五花肉，鲫鱼，羊排，羊腰子，兔子，土鸡，鸽子，鹌鹑等。
分类：东北菜，烧烤
口味：咸鲜微辣，香醇可口
周边攻略
哈尔滨冰雪大世界离哪个火车站近
2024-11-16
175
哈尔滨雪乡门票多少钱一张
2024-11-15
585
哈尔滨旅游交通攻略 哈尔滨有什么特产
2024-11-15
483
哈尔滨果戈里书店营业时间 开业了吗
2024-11-12
547
哈尔滨亚布力旅游度假区有什么好玩的?
2024-11-12
226
哈尔滨周边哪个滑雪场好玩
2024-11-09
151
哈尔滨水上乐园有哪些 附具体地址
2024-11-08
321
哈尔滨特产有哪些好吃的能带走的
2024-11-06
206
哈尔滨旅游线路攻略
2024-11-05
510
-2024太阳岛雪博会每年什么时候开始
2024-11-05
343
