大同黄烧饼,是山西大同的著名小吃,当地特产之一,县级非遗项目之一。其原料有白面、白糖、芝麻和胡麻油,用胡麻油和白面反复揉搓搅拌,再经过复杂的工艺,最后用烘烤箱烤干,做好的饼是金黄色,因此叫“黄烧饼”。其选料上乘,做工精细,具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。
中文名:大同黄烧饼
主要原料:白面、白糖、芝麻和胡麻油
是否含防腐剂:否
适宜人群:老少皆宜
副作用:无
储藏方法:常温储存