木糠布甸
2023-12-08
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木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品，这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，由忌廉、饼干等材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。澳门的街头很多甜品店都有这道美味，不过最出名的要数九如坊葡国餐厅和莫义记。
中文名：木糠布甸
外文名：Serradura
定义：澳门别具特色的葡式甜品
出处：来自葡萄牙而于澳门发扬光大
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