八公山豆腐
2023-12-16
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八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。
中文名：八公山豆腐
外文名：Bagongshan tofu
批准文号：（淮府秘〔2007年〕85号）
批准时间：2008年9月17日
品质特点：白似玉板、嫩若凝脂
地理标志：2008年获得地理标志产品称号
产地名称：安徽省淮南市
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