鱼头泡饼
2023-12-19
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鱼头泡饼属于很有特色的菜肴，看似不搭的鱼和大饼，经过烹制之后，有了另一种风味，以北方酱、炖为主，鱼头新鲜可口，微辣的口感相当入味，烙饼都是现烙现吃，甜香酥脆，烙饼沾上鱼汤之后，更加美味，一菜两吃的做法，完全体现了东北人豪爽的性格。鱼头泡饼营养丰富，老少皆宜。
中文名：鱼头泡饼
分类：北京菜
口味：咸鲜微辣
主要食材：鳙鱼头，手工烙饼
配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、老汤、油
制作工艺：炸
营养价值：有丰富的DHA
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