刨花鱼片
2023-12-20
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刨花鱼片是佳木斯的特色菜肴。刨花鱼片选用冬季冻成的草鱼作为主料，然后趁冻剥去鱼皮，最后再用刀将鱼肉片成薄片，随后再配上辣椒油和韭菜花等等，又冰爽又鲜辣，口感既特别又美味。
中文名：刨花鱼片
分类：赫哲族
口味：鲜美
主要食材：鲤鱼
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