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红烧猴头蘑

2023-12-20    411 浏览

红烧猴头蘑

猴头蘑是生长在大兴安岭深山老林中的一种鸳鸯对口蘑,品质好,产量大。鲜猴头,经过泡发,与鸡、鱼、肉共炖,味道独特鲜美。它是稀有食材,又富有营养,与熊掌、海参、鱼翅齐名,享有“山珍猴头,海味燕窝”之誉。因此,红烧猴头蘑、扒猴头蘑之类的菜肴就成了高级宴席上的名菜。

中文名:红烧猴头蘑

分类:浙江菜

口味:鲜美

主要食材:猴头蘑,熟猪油,酱油,绍酒