桂花山楂糕
2023-12-20
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桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。
中文名：桂花山楂糕
主要原料：500g山楂
是否含防腐剂：否
配料：适量水300g白砂糖少许桂花
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